tag:blogger.com,1999:blog-43962576905900473092024-03-12T16:50:27.665-07:00Sodele, jetzetle...Aus dem Leben einer Schwäbin.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.comBlogger68125tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-11234177747804000062017-05-05T01:32:00.000-07:002017-10-10T00:54:53.731-07:00Tübingen Ansage im Bus in der Linie 19<a href="https://sodele-jetzetle.blog/2017/05/05/tubingen-ansage-im-bus-in-der-linie-19/">Dieses Blog ist umgezogen, hier entlang...</a>Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-24828480715213275642017-01-06T04:21:00.000-08:002017-10-10T00:56:12.978-07:00Hagebutten in Honig fermentiert<div style="text-align: right;">
</div>
<a href="https://sodele-jetzetle.blog/2017/01/06/hagebutten-in-honig-fermentiert/">Dieses Blog ist umgezogen, zum Artikel geht es hier entlang...</a>Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-605419922482819222016-08-29T10:27:00.003-07:002017-10-10T00:57:01.562-07:00Kombucha verfeinert mit Giersch<a href="https://sodele-jetzetle.blog/2016/08/29/kombucha-verfeinert-mit-giersch/">Dieses Blog ist umgezogen, hier entlang geht es zum Beitrag...</a>Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-61875539093194049902016-06-25T02:30:00.000-07:002017-10-10T02:15:46.301-07:00Gehäkelter Sonnenhut aus Papier<a href="https://sodele-jetzetle.blog/2016/06/25/gehakelter-sonnenhut-aus-papier/">Ich bin umgezogen, zum Beitrag geht es hier entlang...</a>Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-31551425785987078232016-06-06T23:20:00.002-07:002016-06-06T23:36:10.349-07:00Mein erster Spitzenschal - sogar gespannt<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Jippie, er ist fertig - mein Lace-Schal. Ich stricke wieder. Die Wolle, die ich mir ausgesucht habe ist ohne chemische Zusätze aufbereitet - es handelt sich um Maulbeerseide. Nur, was stricke ich daraus? Ich google, was andere so daraus zaubern und stelle fest, er eignet sich vor allem für eins: einen Schal.</span></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-uhAosqyLT6k/V1ZiZRdSWsI/AAAAAAAABjs/hJG0AQ8IG2UpIc9SGnvefRIsqL0LbY0SQCKgB/s1600/image_medium2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-uhAosqyLT6k/V1ZiZRdSWsI/AAAAAAAABjs/hJG0AQ8IG2UpIc9SGnvefRIsqL0LbY0SQCKgB/s320/image_medium2.jpeg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Stricken nach Anleitung</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Und schon geht's los</b></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Eine Anleitung mit einem recht einfachen Muster für einen dieser löchrigen Schals findet sich gar nicht so leicht - aber ich werde fündig. Dann kann's los gehen. Natürlich passieren unterwegs auch Fehler. Zunächst mache ich die Zunahmen so wie ich es immer gewohnt war - ich stricke die Umschläge verschränkt ab. Für einen löchrigen Schal die falsche Methode - denn dann gibt es ja gar keine Löcher. Ich lerne dazu. Soll ich ihn wieder aufziehen? Ich entscheide mich dagegen - dann hat er eben Fehler. Mein Lernen geht weiter. Offenbar gehört einiges an Strick-Können dazu, diese feinen Dinger zu Fertigen. Ich kette das Teilchen ab, es ist fertig. Nur leider eignet er sich nicht als Schal, ich habe zu fest abgekettet - er kann so nicht gespannt werden. Also mache ich mir die ganze Arbeit und mache alle Maschen wieder zurück auf die Nadel. Auch darin gewinne ich Routine. Ich lese nochmals die Anleitung - da steht es ja - dass ich anders als üblich abkönnen soll. Wenn ich nur nicht immer so eigensinnig wäre ;-) </span></span><br />
<span style="background-color: #666666;">
</span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-6RO2pU6Yuao/V1Zj9O4So-I/AAAAAAAABj4/rn9tgEgBLbYR_14vcn2V0rsWPzP40-26ACLcB/s1600/image_medium2-3.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="background-color: #666666;"><img border="0" height="200" src="https://2.bp.blogspot.com/-6RO2pU6Yuao/V1Zj9O4So-I/AAAAAAAABj4/rn9tgEgBLbYR_14vcn2V0rsWPzP40-26ACLcB/s200/image_medium2-3.jpeg" width="150" /></span></a></div>
<span style="background-color: #666666;"><span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span></span><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Noch ein Anlauf und schon ist er fertig</b></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Aber dieses Mal klappts's - die Kante ist auch ganz dehnbar. Jetzt kann der Schal gespannt werden. Die Frage ist nur: worauf kann ich die vielen Stecknadeln befestigen? Auf dem Sofa? Das Leder mag ich nicht mit Stecknadeln spicken. Auf dem Teppich? Ob der sich nicht vollsaugt mit dem Wasser - ich muss den Schal ja nach dem Waschen feucht aufspannen… Also nichts wie ab in den Baumarkt, da wird sich schon eine Idee finden. </span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Mit einem Seil halten die einzelnen Teile zusammen</b></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-lzveTf_qqPw/V1Zjysb2vXI/AAAAAAAABjw/v2TMWCbgNv0ON43dKPVRu5Ht4SdTPK-PQCKgB/s1600/image_medium2-2.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://2.bp.blogspot.com/-lzveTf_qqPw/V1Zjysb2vXI/AAAAAAAABjw/v2TMWCbgNv0ON43dKPVRu5Ht4SdTPK-PQCKgB/s200/image_medium2-2.jpeg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mit 2 Nadeln das Seil befestigen</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Ich komme zurück mit vier Platten Styropor. Nur wie soll ich die zusammenhalten, damit ich den Schal darauf spannen kann? Frieder hat die Lösung - er legt mir ein Seil um die Platten. Zuerst wollte er einen Knoten einbinden - aber das geht nicht, dann halten die Platten nicht zusammen, weil die Seile nicht auf einer Ebene bleiben. Ich piekse einfach jeweils eine Nadel in die Ecke und schon hält die Konstruktion. Die Platten sind sogar so fest zusammengehalten, dass ich sie auf dem Boden locker verschieben kann. Juhu, ich komme meinem Schal immer näher und ich freue mich schon darauf, das weiche, leichte Gestrick auf meiner Haut zu spüren.</span></span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-0iDyy-HF2Eg/V1ZlbM2TADI/AAAAAAAABkQ/22lx5FdtRT80pWUhg12AdZOm0iSaTSl1wCLcB/s1600/image_medium2-5.jpeg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://3.bp.blogspot.com/-0iDyy-HF2Eg/V1ZlbM2TADI/AAAAAAAABkQ/22lx5FdtRT80pWUhg12AdZOm0iSaTSl1wCLcB/s200/image_medium2-5.jpeg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das ist er: Mein neuer Schal</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Schon einen Tag später ist es soweit</b></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Das Teilchen mit den Stricknadeln darauf zu befestigen ist eine Fleißarbeit. Ich muss auch immer wieder die Nadeln herausnehmen und neu stechen, nachspannen. Schließlich habe ich es geschafft und der Schal sieht in sich ganz harmonisch aus. So lasse ich ihn. Meine Strickfehler sind nun noch deutlicher zu sehen. Aber ich stehe dazu. Ich kann es kaum erwarten, ihn auf der Haut zu spüren und fühle immer wieder nach, ob er schon trocken ist. Denn zu früh wieder von den Platten entfernt wird er die Form nicht halten. Den richtigen Zeitpunkt gewählt behält er jedoch seine Form bis zur nächsten Wäsche - dann muss er wieder gespannt werden.</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Ich bin zufrieden mit dem Ergebnis</b></span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Er kann sich sogar sehen lassen, finde ich. Er fühlt sich toll an. Bin ganz neugierig, ob ich ihn gerne tragen werde. Zu meinem schönen Leinen-Kleid wird er gut passen. Und ich habe ihn auch <a href="http://www.ravelry.com/projects/xxxShivani/ginkgo-shoulderette-shawl" target="_blank">bei ravelry veröffentlicht</a>. Da gibt es auch noch mehr Bilder - wer noch mehr davon sehen möchte. Und die Anleitung ist da auch zu finden. </span></span><br />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Lace-Anleitungen bei Amazon:</b></span></span><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3772466788/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3772466788&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="https://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3772466788&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="https://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3772466788" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3772469566/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3772469566&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="https://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3772469566&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="https://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3772469566" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3735757324/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3735757324&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3735757324&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3735757324" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.</span><br style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">… oder einen Kommentar hinterlässt.</span><br style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: #454545; color: #cecece; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.</span></span></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Bilder: Shivani Allgaier (cc)</span></span></div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-75498299836986394512016-04-28T11:57:00.001-07:002016-06-06T22:48:12.278-07:00Nichts essen ist auch keine Lösung...… zumindest keine Dauerlösung. Aber ich habe es getan: ich habe 10 Tage gefastet. Und ich bin vom Ergebnis so begeistert, dass ich beschlossen habe, im Herbst gleich wieder zu Fasten.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-PSzRGjQryvM/VyJcWlEy5UI/AAAAAAAABjM/lfocEnA3MOgNsFgHqnUzb4CqpQ-ofKYqQCLcB/s1600/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-PSzRGjQryvM/VyJcWlEy5UI/AAAAAAAABjM/lfocEnA3MOgNsFgHqnUzb4CqpQ-ofKYqQCLcB/s1600/FullSizeRender.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mein Essens-Plan für die Aufbautage</td></tr>
</tbody></table>
<b>Begleitet vom Fachmann</b><br />
<br />
Im Internet bin ich darauf gestossen - Dr. Rüdiger Dahlke bietet jetzt ein <a href="http://tinyurl.com/p6psn99" target="_blank">Online-Fasten-Webinar</a> an. Es wurde aufgenommen in der Woche vor Ostern, als er in seinem Zentrum in der Südsteiermark - in Tamanga - mit seinen Teilnehmern gemeinsam eine Fastenwoche durchführte. Für mich war es zwar nicht möglich, life vor Ostern dabei zu sein - ich war im Yoga der Stille - aber ich startete gleich nach Ostern und hielt tatsächlich bis zum 10. Tag durch. Täglich gibt es mehrere Lektionen wertvollen Wissens, das mir durchweg sehr geholfen hat, die Tage gut durchzustehen. Denn als junge Frau in meinen Zwanzigern hatte ich einige Male versucht, Fasttage einzulegen - ich bin jedes Mal gescheitert. Meine Schwester meint noch heute, ich sei damals nicht auszuhalten gewesen.<br />
<br />
<b>Und wie geht es danach weiter?</b><br />
<br />
Die erste Mahlzeit nach dem Fasten nennt sich Fastenbrechen. Das war bei mir nicht wie traditionell ein Apfel - ich habe mich für einen grünen Smoothie entschieden. Zwei, drei Aufbautage sind wichtig, damit sich die Verdauungsorgane wieder langsam an die Arbeit gewöhnen können.<br />
<br />
Das war mein Speiseplan für die drei Aufbautage:<br />
<br />
1. Grüner Smoothie (Fastenbrechen, alternativ 1 Apfel), wichtig: gut Kauen!<br />
2. Salat: Rote Beete, Karotte, Apfel, Hanfsamen, Zwiebel, Wildkräuter, Essig, Öl + Standenselleriesalt (warm, aus "Das Geheimnis der Lebensenergie")<br />
3. Suppe: Sellerie, Tomaten, Kartoffel, Lauch<br />
<br />
1. Suppe, Apfel-Orangen, Ingwer-Saft<br />
2. Blattsalat, Pellkartoffeln, Spinat, Tofu, 2 EL rohes Sauerkraut<br />
3. Suppe: Karotte, Sellerie, Katoffel, Lauch)<br />
<br />
1. Hirsebrei (oder Quinoa), warme Früchte (Birne, Apfel, Zimt)<br />
2. Hirse-Gemüse-Pfanne mit Wildkräutern, 2 EL rohes Sauerkraut<br />
3. Suppe (Linsen, Gemüse)<br />
<br />
Ich war sehr überrascht, dass das gute, leichte Körpergefühl und die leichte Stimmung noch viele Tage anhielten. Auch die Verdauung war um Klassen besser und der Zuckerstoffwechsel hat sich tatsächlich normalisiert. Und ich habe beschlossen, zumindest testweise danach mit PeaceFood weiter zu machen. Vegetarisch ernähre ich mich ja schon lange - jetzt werde ich vegan und glutenfrei leben. Als erstes habe ich dafür Buchweizenbrot gebacken - das schmeckt lecker.<br />
<br />
Was sind Deine Erfahrungen mit dem Fasten?<br />
<br />
Bücher dazu bei Amazon:<br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3442219027/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3442219027&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3442219027&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3442219027" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3868261389/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868261389&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3868261389&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3868261389" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3517086843/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3517086843&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3517086843&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3517086843" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/344234171X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=344234171X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=344234171X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=344234171X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-69226704444014285562016-04-04T10:51:00.001-07:002016-04-04T10:51:10.172-07:00Stricken - meine neue LeidenschaftAls ich vor zig Jahren meine ganzen Handarbeits-Utensilien weggab ahnte ich nicht, dass eine Zeit kommen würde, in der dieses Feuer wieder entflammt. Jetzt hat sie mich gepackt - die Strickleidenschaft.<br />
<br />
<b>Wer hätte das gedacht?</b><br />
<br />
Wielange es jetzt her ist, kann ich gar nicht mehr sagen. Damals dachte ich, es ist ein Zeitabschnitt, der vorbei ist. Alle Stricknadeln, Häkelnadeln, Garnreste und so weiter habe ich jemandem vermacht - ich erinnere mich nicht einmal mehr wem. Sind es 20 Jahre? Keine Ahnung. Auf jeden Fall bin ich jetzt dabei, mir diese Utensilien wieder zu beschaffen - in Handarbeitsläden und bei ebay. Wahrscheinlich wird dieses Fieber jetzt im Sommer wieder etwas einschlafen - da ist ja Gartenzeit. Aber vor allem im Winter werde ich zig Kilometer an Wolle verarbeiten - so habe ich das auf jeden Fall vor.<br />
<br />
<b>Was kommt als nächstes?</b><br />
<br />
Die nächsten Projekte habe ich schon im Hinterkopf. Da habe ich feine Teilchen gesehen. Gefunden habe ich die in der größten Strick- und Häkel-Comunity, die es gibt: <a href="http://www.ravelry.com/" target="_blank">Ravelry</a>. Dort gibt es alles, was das Handarbeits-Herz begehrt. Es gibt Strickanleitungen, Häkelanleitungen für Dinge, die ich im Leben nicht dachte, dass man sie häkeln oder stricken kann. Es gibt natürlich auch ganz normale Pullover, Mützen und so weiter. Man kann sich über Garne informieren, sich mit anderen austauschen und natürlich kann man auch einkaufen - alles was das Handarbeitsherz begehrt.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-rfL-f9UV7dw/VwKfoxen9JI/AAAAAAAABiw/cktuLqT6sPAmaErsBu0W-fSb3VlwONuUg/s1600/IMG_1254.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://2.bp.blogspot.com/-rfL-f9UV7dw/VwKfoxen9JI/AAAAAAAABiw/cktuLqT6sPAmaErsBu0W-fSb3VlwONuUg/s1600/IMG_1254.JPG" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Eines der ersten Werke</td></tr>
</tbody></table>
<b>Und was ist schon entstanden?</b><br />
<br />
Meine Favoriten-Liste ist bereits voll. Ich habe mir auch schon Wolle bestellt, aus der ich - nein ich verrate es nicht. Davon habe ich mir eine Anleitung heruntergeladen - die kostenlos ist. Es gibt natürlich auch welche, die Geld kosten. Jedoch scheiterte ich an den Abkürzungen - die Anleitung ist in englischer Sprache. Ich spreche zwar sehr gut Englisch - aber mit der Handarbeits-Fachsprache war ich noch nie konfrontiert. Also brauchte ich ein Übungsobjekt. Nur: was soll ich da machen? Was kleines, was einfaches: die Hülle einer Bettflasche - Ta-ta! Zopfmuster waren mir damals vertraut und so half mir das kleine Teilchen, die Fachsprache zu lernen. Außerdem habe ich die Hülle mit der Rundstricknadel gearbeitet - was in der Anleitung nicht vorgesehen war. Das habe ich mir bei <a href="https://www.youtube.com/watch?v=lSvLwdymb1k" target="_blank">Ana Kraft</a> abgekuckt. Die Hülle war so einfach für mich, dass ich diese auch ohne Anleitung hätte stricken können. Nun fühle ich mich sicher, mich an größeres zu wagen. Und schon trudelt heute die Versandbestätigung ins Email-Fach: Die Wolle für mein geplantes Projekt ist unterwegs.<br />
<br />
<b>Und was ist daran so wertvoll für mich?</b><br />
<br />
Ich kann mich gar nicht satt sehen daran, was ich geschaffen habe. Es ist die Freude am Machen - und die Freude an dem schönen Teilchen. Es ist die Genugtuung, am Abend zu sehen, was ich "gschafft" habe. Ganz schwäbisch also wieder. Bei all der Arbeit, die ich sonst tue, sehe ich hier ein konkretes Ergebnis, das ich in die Hand nehmen kann, Freude daran haben kann oder auch verschenken kann.<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3772467784/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3772467784&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3772467784&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3772467784" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3841063020/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3841063020&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3841063020&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3841063020" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-66084252666663683772016-01-30T02:06:00.000-08:002016-01-30T02:06:32.704-08:00Vegane Kartoffelsuppe mit zweierlei KartoffelnIch liebe Suppen - vor allem weil sie so schön warm machen in der kalten Jahreszeit. Ich hatte noch Brühe übrig von Süßkartoffeln, die ich als "Nudeln" zubereitet hatte und suchte nach einer Möglichkeit, eine Suppe daraus zu zaubern. Vor meinem inneren Auge sag ich Kartoffel-Nester, die in der Suppe schwimmen. Das fand ich eine gute Idee und fing mit dem Kochen an.<br />
<br />
<b>Rezept Süßkartoffel-Suppe mit Kartoffel-Nestern als Einlage</b><br />
<br />
Die Menge ist berechnet für 2 Personen, die Suppe ist vegan.<br />
<h2>
Zutaten</h2>
1/2 - 1 Süßkartoffel (je nach Größe)<br />
2 Kartoffeln<br />
Olivenöl oder Kokosöl zum Braten<br />
1 Knolle frisches Kurkuma<br />
1 TL Senfkörner<br />
1 TL Kreuzkümmelsamen<br />
1 Zwiebel<br />
1/2 l Gemüsebrühe (ich nahm die von den Süßkartoffeln)<br />
Salz nach Geschmack<br />
etwas frischer Koriander<br />
rosa Pfeffer aus der Mühle<br />
<br />
<h2>
Zubereitung</h2>
Kartoffelnester<br />
<br />
Die Zwiebel und das Kurkuma schälen, fein würfeln und beiseite stellen. Die Kartoffeln schälen und reiben, ebenfalls beiseite stellen. In einer Pfanne Öl erhitzen (Oliven oder Kokosöl), die Senf- und Kreuzkümmelsamen darin erhitzen bis die Senfsamen beginnen zu springen. Dann die Zwiebel- und Kurkumawürfel hinzugeben, umrühren. Sobald die Zwiebeln glasig sind die Kartoffeln dazugeben. Unter ständigem Rühren ausbacken. Die Masse nach Geschmack salzen. Ich stelle fest, dass jede Pfanne sich mit den Kartoffeln anders verhält. Wenn es geht, aus der Masse zwei Nester formen - sonst einfach die Masse gleichmäßig anbacken. Ich selber mag es, wenn auch etwas braune Kruste entsteht.<br />
<br />
Brühe<br />
<br />
Während die Kartoffeln backen die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Würfel darin anschwitzen bis sie ebenfalls etwas Farbe bekommen. Dann mit der Brühe ablöschen. Die Süßkartoffeln sind recht schnell gar - Ich habe sie dann noch im Mixer zerkleinert, damit eine sämige Brühe entsteht.<br />
<br />
Anrichten<br />
<br />
Nun die Nester in ein Teller geben, die Brühe drüber geben. Obenauf den Pfeffer mit der Mühle geben und einige Blätter vom Koriander. Jetzt ist die Suppe fertig zum Genießen!<br />
Ich habe die Brühe nicht mit Salz gewürzt - das steckt in den Kartoffelnestern und ich fand das zusammen mit dem Koriander richtig klasse.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0WDXQxooHUo/VoZpONDl9JI/AAAAAAAABeI/hBdl6frzrOA/s1600/IMG_0908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-0WDXQxooHUo/VoZpONDl9JI/AAAAAAAABeI/hBdl6frzrOA/s320/IMG_0908.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Leider sind die Kartoffel-Nester untergegangen...</td></tr>
</tbody></table>
Den Koriander besorge ich mir immer im Asia-Laden. Dort gibt es welchen, an dem die Wurzeln noch dran sind, die halten sich einige Tage in einem Glas mit Wasser.<br />
<br />
<b>Mit Kurkuma habe ich übrigens schon so meine Erfahrungen gemacht. </b><br />
<br />
Zu Beginn habe ich zum Verarbeiten Handschuhe getragen - die gelben Flecken schienen zunächst gar nicht mehr rauszugehen. Heute stehe ich dazu, dass ich praktisch ständig gelbe Finger habe - ich muss mich ja nicht schämen, dass ich gesund koche, oder? Von mir aus kann das ruhig jeder sehen. Aber wie ist das mit den Flecken in der Kleidung? <a href="http://histamin-intoleranz.me/2014/04/04/entfernen-von-kurkuma-flecken/">Da gibt es einen Trick!</a><br />
<br />
<b>Buch dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B017QFNFKI/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B017QFNFKI&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B017QFNFKI&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B017QFNFKI" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/389566345X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=389566345X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=389566345X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=389566345X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3440134172/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440134172&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3440134172&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3440134172" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3775006974/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3775006974&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3775006974&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3775006974" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3898764974/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3898764974&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3898764974&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3898764974" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bild: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-87127966309048795402016-01-23T05:21:00.000-08:002016-02-06T07:28:41.327-08:00Fermentierte ZitronenWo ich zum ersten Mal darauf gestoßen bin kann ich gar nicht mehr sagen. Ich war aber begeistert davon: Ein Zitronenferment! Offenbar ist es in Marokko gang und gäbe, dass Zitronen eingesalzt werden - das musste ich ausprobieren.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-kiLjavNi2Jg/VoZ2P7xaQnI/AAAAAAAABfI/nRlXMcB8Yos/s1600/IMG_0922.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-kiLjavNi2Jg/VoZ2P7xaQnI/AAAAAAAABfI/nRlXMcB8Yos/s320/IMG_0922.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das verschlossene Glas mit den fermentierten Zitronen.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-1RSSuP0tEc0/VoZ2Q5RaWfI/AAAAAAAABfU/KoWHPoxhtpE/s1600/IMG_0923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-1RSSuP0tEc0/VoZ2Q5RaWfI/AAAAAAAABfU/KoWHPoxhtpE/s320/IMG_0923.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Durch das Gewicht ist alles Unter der Lake</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-CI22aMWlb8s/VoZ2PqQXT6I/AAAAAAAABfE/gfWrbzLV5Yw/s1600/IMG_0927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-CI22aMWlb8s/VoZ2PqQXT6I/AAAAAAAABfE/gfWrbzLV5Yw/s320/IMG_0927.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die Zitronen duften herrlich...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Im Marokko werden diese Zitronen für schlicht alle Gerichte verwendet - ich habe bisher nur eines getestet: ein Stück der Schale habe ich abgeschnitten, fein gewürfelt und über meinen Frühstücksbrei gegeben - sehr lecker. Es ist ja noch einiges übrig - ich werde weiter testen und berichten.<br />
<br />
Inspiriert wurde ich für die Zitronen bei <a href="http://reinegeschmacksache.blogspot.de/2009/12/nochmal-weihnachtsgeschenke-und-zwar.html" target="_blank">reinegeschmackssache</a>, vielen Dank für die Idee. Noch mehr Rezepte hat <a href="http://www.alexandracooks.com/2014/01/10/preserved-lemons-two-ways-weekend-project/" target="_blank">Alexandra</a> aufgestöbert - ihr Blog ist englischer Sprache. Oft wird in den Rezepten mit kochendem Wasser gearbeitet. Ich möchte aber Fermente erzeugen und verzichte deswegen darauf - die Zitronen halten auch so gut - sofern sie unter der Lake bleiben.<br />
<br />
<b>Rezept</b><br />
<br />
Ich verwendete für das kleine Weck-Glas 4 Zitronen. Zunächst habe ich sie unter warmem Wasser gebürstet und dann in Achtel geschnitten. Pro Zitrone füge ich 1 TL Salz hinzu und drücke mit einem dicken Holz den Saft aus den Früchten. Wenn der ausgepresste Saft die Schalen überdeckt, dann lege ich das Gewicht drauf und verschließe das Glas. Die Schalen müssen auf jeden Fall unter der Lake bleiben, damit sie nicht verderben. Falls der Saft nicht ausreichend ist, füge ich noch etwas abgekochtes und wieder abgekühltes Salzwasser zu.<br />
<br />
Traditionell schneiden die Marokkaner die Zitronen nur Kreuzweise ein und lassen die entstehenden Viertel am unteren Ende verbunden. Ich habe festgestellt, dass die Menge an fertig fermentierten Zitronen, die ich entnehme geringer ist. Aus diesem Grund habe ich die Zitronen in Achtel geschnitten - dann brauche ich die fermentierten Zitronen nicht umständlich auseinander schneiden und den Rest wieder ins Glas zurückstecken.<br />
<br />
<b>Nachtrag im Februar 2016</b><br />
<br />
Mittlerweile konnte ich viele Erfahrungen sammeln. Auf jeden Fall liebe ich den Geschmack der Zitronen über dem Essen - über jedem Essen. Ich schneide so ein Achtel in feine Streifen und diese dann in Würfel, die ich dann übers Essen streue. Ich finde, das passt einfach überall drauf. Die Zitrone passt gut zum Frühstück, es gibt ein frisches Tüpfchen auf dem Salat oder auch über dem Mittag- oder Abendessen. Sie schmecken herrlich zitronig und sie sind eine wahre Vitamin C Bombe.<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/399025104X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=399025104X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=399025104X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=399025104X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B00D5VJTVW/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00D5VJTVW&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00D5VJTVW&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B00D5VJTVW" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-26145895921241274022016-01-19T01:28:00.002-08:002016-01-19T01:37:58.774-08:00Was haben die Ereignisse in Köln mit mir oder Dir zu tun?<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Ich
kann nicht schlafen. In mir toben Gedanken und Gefühle. Ein alter Kampf. Er
möchte zur Ruhe kommen. Die Ereignisse an Sylvester in Köln stöbern mein
Inneres auf. Ich hätte nicht gedacht, dass dies sovie bei mir aufwirbelt und so
viel mit mir persönlich zu tun hat. Ich bin so fern vom Geschehen und es geht
mir doch so nah.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wir sind mit allem was geschieht verbunden</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Gestern
las ich die Zeilen einer Frau aus Köln, diese berührten mich sehr. Sie lebt im
Gegensatz zu mir räumlich nahe und erlebt die greifbare Gewalt in Köln, die
Angst, den Kampf, die Demos von Frauen. Diese schreien ihre Gefühle
stellvertretend für viele Frauen, stellvertretend für mich in die Welt hinaus.
Aus der Stille heraus formuliert sie ihre Gefühle dazu. Darin sind wir uns nahe
– auch ich liebe die Stille.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Was ist die Qualität dieser Stille?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-IRocVwVGuHY/Vp396yPN1qI/AAAAAAAABhc/GkD43IIjfiY/s1600/IMG_0882.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-IRocVwVGuHY/Vp396yPN1qI/AAAAAAAABhc/GkD43IIjfiY/s320/IMG_0882.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Strahlende Präsenz und Harmonie sind Qualitäten von Stille</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Für
lange Jahre war es für mich normal, zu funktionieren. Ich kenne auch wie es
ist, in Stärke zu sein. Seit langem trug ich eine Frage in meinem Herzen: „Wie
kann ich so früh wie möglich erkennen, dass ich schon wieder in diesen
Funktionsmodus zurückgefallen bin, schon wieder im Kackmodus bin und den
Kontakt zu mir und zum Leben verloren habe?“ Diese Frage war für mich
essenziell, um wieder zurückzukehren. Mit dem Leben verbunden sein. Berührbar
sein. Offen sein. Lieben. Einssein. Das Ganze kann man sich auch sehr gut nur
einbilden. Zumindest ist das bei mir so. Erst vor kurzem wurde mir klar, wie
ich beides unterscheiden kann: die Stille. Keine Gedanken. Frieden. So einfach.
Da war ich wohl auf der Leitung gesessen? Mein Partner schmunzelt, als ich es
ihm erzähle. „Die Yogini. Da sitzt sie zwanzig Jahre – und was ist ihre
Erkenntnis? Stille – das was sie schon seit zwanzig Jahren praktiziert.“ Er
übertreibt gerne. Er freut sich mit mir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Was ist ihr wichtig, der Frau aus Köln?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Aber
zurück zur Frau aus Köln. Sie schreibt von weiblicher Kraft, was das für sie
bedeutet. Sie schreibt von Urwissen, von Liebe, von der Fähigkeit Gemeinschaft
zu bilden, zu gebären und zu nähren, von dem Leuchten das entsteht wenn die
weibliche Präsenz in ihrer Essenz erstrahlt. Von der Erfahrung wie beglückend
es ist, dies in sich selbst und in anderen zu entdecken. Wie beglückend es ist,
sich selbst und andere zu lieben, mit sich selbst und anderen in Kontakt zu
sein. Das ist Stärke. Das ist ihr Weg – das ist auch mein Weg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Und wie kann das Problem dieser Gewalt gelöst werden?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wenn
jemand zur Therapie oder zum Coaching zu mir kommt, dann habe ich nicht die
Haltung: „Wie bekomme ich das Symptom weg? Wie bekomme ich die Angst weg?“ Ich
frage mich: „Wozu dient das Symptom? Wozu dient die Angst?“ Diese Frage hat mir
bisher immer gedient. Und auch die Frau aus Köln stellt sich diese Frage:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">„Wozu könnte es gut sein, was in der Sylvesternacht passiert ist?“</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Sie
kommt zu einem Schluss, den ich in meinen tiefen Ängsten und in meiner
Schlaflosigkeit nicht erwartet hätte. Sie stellt sich Fragen: Wenn Männer sich
zu Gruppen zusammenrotten müssen, um gegen eine einzelne Frau vorzugehen - wie
bedrohlich muss Weiblichkeit für sie sein? Wie bedrohlich muss weibliche
Sexualität für sie sein? Wie machtvoll müssen wir Frauen also sein? Wie
machtvoll müssen wir in unserer Sexualität also für sie sein? Diese Sichtweise
macht mich still. Sie zeigt mir, dass diese Fragen mich mit meiner Essenz
verbinden. Das ist Wahrheit. Das ist mein Weg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Starke Frauen sind überall.</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Sie
freut sich, nicht die einzige zu sein, die Frau aus Köln. Überall in ihrem
Umfeld sieht sie wie Frauen in ihrer Kraft erwachen, wie sie sich zeigen,
verbinden, heilen. Und dadurch eine enorme Kraft zutage kommt. Eine Kraft, die
bedrohlich scheinen könnte für Männer, denen die innere Stärke fehlt? Eine
Kraft, die bedrohlich scheinen könnte für Männer, die sich dieser enormen Kraft
nicht anschließen wollen oder können, um gemeinsam noch viel mehr daraus zu
gewinnen? Auch in meinem Umfeld erwacht die Frauenkraft. Unaufhaltsam. Es
werden immer mehr!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Und die schlaflosen Nächte?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-QpGU73zJhT4/Vp3_AU615aI/AAAAAAAABhk/aVAzfS_SS9Y/s1600/IMG_0774.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://3.bp.blogspot.com/-QpGU73zJhT4/Vp3_AU615aI/AAAAAAAABhk/aVAzfS_SS9Y/s200/IMG_0774.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Om steht für Frieden.</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Die
weibliche Kraft erwacht, da zeigen sich auch alte Verletzungen. Die möchten
gesehen werden bevor sie sich verabschieden. Wer in Liebe ist, in Kontakt mit
sich, der kommt auch in Kontakt mit seinen alten Verletzungen, mit
Schattenalteilen. Die enormen Kräfte, Gedanken, Gefühle, die in der
Gesellschaft jetzt toben – ausgelöst durch die Ereignisse in Köln - rütteln
alles wach, das die Frauenkraft immer noch zudeckt. Meine ersten Lebensjahre
waren nicht getragen von genährt sein, von gehalten sein, von verbunden sein –
meine Mutter war mit sich beschäftigt, im Kampf mit sich und der Welt. Sie
funktionierte und war traurig, verzweifelt. Aha, daher wohl mein so tief
sitzender Funktionsmodus. Jetzt, in diesen schlaflosen Nächten spüre ich die
alten Gefühle. Alleinsein. Einsam sein. Verzweifelt sein. Enttäuscht sein vom
Mann. Es wäre ein leichtes, dies alles auf meine Lebensumstände zu projizieren.
Es wäre ein leichtes, dies alles auf meinen Partner zu projizieren. Und es wäre
noch leichter, alles auf jemanden zu projizieren, der im Rampenlicht steht –
sei es nun ein Politiker , ein Lehrer, ein Chef – oder gar meinen Guruji. Oft
genug bin ich schon in die Projektionsfalle getappt. Jedoch, das ist zu Ende,
der Kampf, das Projizieren. Das ist für mich kein Leben. Das Funktionieren hat
ein Ende. Gefühle wollen gefühlt werden. Mehr ist es nicht. Mein Weg ist die
Liebe. Stille. Punkt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wie könnte das Fazit lauten?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wichtiger
denn je ist es für die Frau aus Köln, in einer Gemeinschaft zu sein mit
nährenden Schwestern und wachen Männern. Die gibt es ja auch noch, die
kraftvollen Männer. Sie möchte die Urkraft wachsen lassen: die Liebe. Wache,
achtsame, liebevolle Begegnungen mit offenem Herzen. Das ist ihr Weg. Und
meiner auch. Wenn Du Lust hast, Teil so einer starken Gemeinschaft zu sein,
dann komm in den Human Trust. Das ist so eine Gemeinschaft. <a href="http://tinyurl.com/zhcmw2u" target="_blank">Bis zum 15. Februar gibt es in diesem Jahr noch die Möglichkeit, dort einzusteigen. </a></span><span style="font-family: "times";"><a href="http://tinyurl.com/zhcmw2u" target="_blank">Ich</a> kann es von ganzem Herzen nur empfehlen.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Und die Männer?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Als
Kommentar zu den Zeilen der Frau aus Köln schreibt ein Mann von sich. Die Zeit
der Pubertät, als die Sehnsucht erwacht, dem Weiblichen nahe zu sein, einem
Mädchen nahe zu sein. Die Zeit, in der er zu schüchtern war, ein Mädchen
anzusprechen, weil ein Schwarm der Mädchen sei er nicht gewesen. Die Zeit, in
der die einzige Lösung, seinem von Testosteron durchfluteten Körper in die Nähe
eines Mädchens zu kommen darin bestand, eins zu begrapschen. Die Zeit, in der
die Mädchen, die Lehrer und die Eltern ihm auf die Finger klopften und er es
als Unrecht erkennen durfte. Die Zeit, in der die Sehnsucht erwachte, die
Unfähigkeit seine Bedürfnisse angemessen zum Ausdruck zu bringen zu überwinden.
Die Zeit, in der er begann, mutig und stark zu sein. Die Zeit, die ihm die
Möglichkeit gab zu bereuen, sich zu entschuldigen, zu wachsen und heute das
Leben zu feiern. Gemeinsam.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wie könnte die Geschichte weiter gehen?</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">„Am
besten ist es, still zu sein.“ Diese Worte wurden oft von dem indischen Weisen
Sri Ramana Maharshi ausgesprochen, wenn er um Rat gefragt wurde. Oder er
praktizierte es – er antwortete nicht, sprach nicht, verweilte in Stille. Ken
Wilber zitiert ihn gerne und spricht in Hochachtung von ihm als dem weisesten
Wesen, das jemals auf dieser Erde wandelte. Dem Denker aus Boulder (Colorado,
USA) ist ein Geniestreich gelungen – er fasste die gesamte westliche
(Entwicklungs)psychologie und die östlichen Weisheitslehren zu einer einzigen
Theorie zusammen. Die Presse zitiert ihn als den fundiertesten Vordenker eines
neuen und ganzheitlichen Weltbildes. Seine Theorie geht davon aus, dass die
Entwicklung des Individuums und die der Gesellschaft miteinander verschränkt
sind und sich auch gegenseitig bedingen. Er erklärt damit auch die Pathologien
und gibt mir zumindest einen sicheren theoretischen Rahmen um zu verstehen was
in mir und der Welt vor sich geht. Wer hier tiefer einsteigen möchte, für den
gibt es<span style="color: orange;"> <span style="color: #0000f6;"><a href="http://tinyurl.com/p84fjoz" target="_blank">hier ein Seminar dazu von Veit Lindau</a></span>.</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Sein Weltbild gibt mir Hoffnung.</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Das
Weltbild von Ken Wilber und die Gedanken der Menschen aus dem Human Trust geben
mir Hoffnung. Wenn für die Gesellschaft dasselbe gilt wie für ein einzelnes
Wesen – dass es nach bestimmten Gesetzmäßigkeiten abläuft, dann könnte es für
unsere Gesellschaft gar nicht so schlecht aussehen. Vielleicht ist es einfach
nur das Chaos, was einen Entwicklungssprung kennzeichnet? Wenn ich aus dieser
Perspektive auf die aktuellen Ereignisse schaue, dann sehe ich Männer, die sich
zusammen schließen und die Nähe von Frauen suchen. Ich sehe Männer, die die
Nähe von starken Frauen suchen. Ich sehe Männer, die diese Nähe mit
unangemessenen Mitteln herstellen. Ich sehe Männer, denen man auf die Finger
klopfen muss - und vielleicht nicht nur das? Ich sehe Männer, die Unterstützung
brauchen von denen, die bereits vorangegangen sind. Ich sehe Männer, vor
denen ein Transformationsweg liegt. Ich sehe Männer, die Nähe leben können,
Wertschätzung. Einssein. Gemeinschaft. Liebe. Wie lange das dauern wird, weiß
ich nicht. Ob ich das noch erleben werde, weiß ich nicht. Aber ich wünsche es
mir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Ich halte alles für möglich</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Vor
dem Hintergrund dieser Stille beginnt für mich die Welt, das Leben so richtig
Spaß zu machen, beginnt es mich zu faszinieren. Wo würde ich in diesen
stürmischen Zeiten stehen, gäbe es da nicht die Stille, in der ich regelmäßig
verweilen kann? Wie würden die inneren Stürme sonst aussehen? Was würde ich
daraus im Alltag sonst machen? Ich wage nicht das zu Ende zu denken. Aus dieser
Stille heraus ist es einfach, die richtigen Gedenken zu fassen und die
richtigen Entscheidungen zu treffen. Aus dieser Stille heraus lasse ich mich
auch nicht verwirren von allen möglichen Informationen. Ich bin geborgen, in
Frieden, dankbar, still und staune.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Wenn
es Dich zu dieser Stille zieht, dann ist es vielleicht Zeit für Dich, darin
einzutauchen? Dann genieße ein Stille-Retreat. Entweder im Human Trust – oder
wo ich es sehr schätze in einem <a href="http://www.madhukar.org/de/termine/range.listevents/termine.html" target="_blank"><span style="color: orange;">Retreat mit Madhukar.</span></a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Hier sind die Männer!</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Als
ich heute nach aufstand und diesen Text verfasste habe ich mir diese Männer
gewünscht - hier sind sie schon. Danke Lidia.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/H35lXdvok9s/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/H35lXdvok9s?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Der
erste Beitrag dazu ist dieses Video. Die vielen aufrichtigen Bekenntnisse zum
Thema Männer und Frauen berühren mich ganz tief. Der zweite Beitrag dazu ist
ein Buch, das seit Monaten zur Rezension auf meinem Schreibtisch liegt. Ich
habe es noch nicht ganz lesen können, habe einzelne Kapitel gelesen, habe es
quer gelesen. "<a href="http://tinyurl.com/znk66gs" target="_blank">Lustvoll Mann Sein - Expedition ins Reich männlicherSexualität</a>". Hier wurden 15 intime Gespräch mit Männern
geführt. Saleem Matthias Riek und Rainer Salm stellen die richtigen Fragen, um
mit einem alten Vorurteil aufzuräumen - die Sexualität von Männern sei einfach
gestrickt. Ein Buch nicht nur für Männer - sie verraten darin wie sie
Sexualität, Nähe, Beziehung leben. Ihr Ringen, Kämpfen, Forschen, Gelingen,
Genießen. Ein wahrer Schatz!<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Es
gibt genügend Männer, die sich mit ihrem Mannsein auseinandergesetzt haben. Es
gibt wunderbare Männer, die Nähe leben können, auch ohne Zwang. Es gibt
genügend, die es anderen zeigen können. Es gibt genügend, die bereits
vorangegangen sind. Die Evolution geht weiter und wir sind mittendrin. Wo
stehst Du darin? Im Kampf? In der Angst? In der Liebe? In Stille? Und wo willst
Du sein?<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br />
P.S. Auch wenn ich hier ihren Namen nicht nenne, habe ich selbstverständlich die Frau aus Köln gefragt, ob ich mich hier öffentlich auf ihre Worte beziehen darf.</div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;">Inspirationen dazu bei Amazon:</span></b><span style="font-family: "times"; mso-bidi-font-family: Times;"><o:p></o:p></span></div>
<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:DocumentProperties>
<o:Revision>0</o:Revision>
<o:TotalTime>0</o:TotalTime>
<o:Pages>1</o:Pages>
<o:Words>1569</o:Words>
<o:Characters>9888</o:Characters>
<o:Company>Privatpraxis für Klinische Hypnose und Kurrzzeit-Th</o:Company>
<o:Lines>82</o:Lines>
<o:Paragraphs>22</o:Paragraphs>
<o:CharactersWithSpaces>11435</o:CharactersWithSpaces>
<o:Version>14.0</o:Version>
</o:DocumentProperties>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>DE</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>JA</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
<w:UseFELayout/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="276">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]-->
<!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Normale Tabelle";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:12.0pt;
font-family:Cambria;
mso-ascii-font-family:Cambria;
mso-ascii-theme-font:minor-latin;
mso-hansi-font-family:Cambria;
mso-hansi-theme-font:minor-latin;}
</style>
<![endif]-->
<!--StartFragment-->
<!--EndFragment--><br />
<div class="MsoNormal" style="mso-layout-grid-align: none; mso-pagination: none; text-autospace: none;">
<br /></div>
</div>
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3899011074/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3899011074&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3899011074&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3899011074" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3579065467/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3579065467&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3579065467&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3579065467" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3899019202/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3899019202&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3899019202&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3899019202" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<br />
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4396257690590047309" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a> Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Fotos: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-76730388403398092672016-01-17T02:50:00.002-08:002016-01-17T02:50:21.781-08:00Er hat Großes vor - was für ein Segen für den OzeanWillst Du Plastik in Deinem Essen? Nein? Wahrscheinlich haben wir alle schon davon gegessen. Und ich spreche jetzt nicht von den Fetzen, die wahrscheinlich in meinen Magen gelangt sind wenn ich eine Kunststoff-Verpackung mit den Zähnen aufgebissen habe. Ich spreche auch nicht von den Mikrospuren, die ich zu mir nehme, wenn ich von einer Plastikflasche trinke. Oder wenn ich aus einer Glasflasche trinke, an deren Deckel sich als Dichtung Kunststoff befindet. Ich spreche von der ganz normalen Nahrung.<br />
<br />
<b>Wie kommt das Plastik ins Essen?</b><br />
<br />
Der Mensch verursacht Müll, viel Müll. Irgendwo muss der ja hin. Er geht in die Tonne. Aber wohin geht die Tonne? Da gibt es verschiedene Halden. Auf der Deponie werd er mit Erde überdeckt und der Dreck gelangt ins Grundwasser - über kurz oder lang. Übers Kraftwerk landet der Müll in der Luft, im Wasser und so im Meer. Und schließlich gibt es genügend, das direkt in den weiten Ozean gekippt wird - sieht ja keiner mehr - interessiert ja keinen mehr. Lange ging das gut - doch nun scheint es langsam kein kleines Örtchen Küste mehr auf dieser Welt zu geben, wo der Ozean seine Gaben nicht wieder an Land spült. So, jetzt ist es im Meer.<br />
<br />
<b>Aber wie kommt das Plastik ins Essen?</b><br />
<br />
Im Meer schwimmen nicht nur die Plastikflaschen und Kunststofftüten - es gibt darunter auch klitzekleine Plastikteilchen. Einige sehen Plankton zum verwechseln ähnlich - andere sind noch kleiner - Mikroplastik. So wie sie sich zum Beispiel als Putzkügelchen in vielen Zahnpasten befinden. Und in weiteren Produkten. Den Rest kannst Du Dir denken: der Vogel frißt den Wurm, die Katze den Vogel, der Luchs holt sich die Katze und der Wilderer luchst sich die Großkatze ab. Und genießt seinen Braten - mitsamt dem Plastik.<br />
<br />
<b>Und wie kommt das Plastik wieder heraus?</b><br />
<br />
Hierzu hat sich Bojen Slat etwas einfallen lassen. Hier sein TED-Talk, der mittlerweile über 2 Millionen Zugriffe hat:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ROW9F-c0kIQ/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/ROW9F-c0kIQ?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Hier noch ein Beitrag über ihn in deutscher Sprache</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/JlVgfqfrleU/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/JlVgfqfrleU?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
<br />
Mittlerweile hat er über Crowdfunding über 2 Millionen Euro gesammelt und ein internationales Wissenschafts-Team hinter sich. Vor der Küste von Japan fängt er 2016 an. Wundervoll welche innovativen Ideen Menschen haben können. Ich bin begeistert.<br />
<br />
<b>Inspirationen dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B00C9CILQC/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00C9CILQC&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00C9CILQC&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B00C9CILQC" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B00EDJVH60/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00EDJVH60&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00EDJVH60&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B00EDJVH60" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B00JKLOUME/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00JKLOUME&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00JKLOUME&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B00JKLOUME" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-40479725984479564242016-01-16T04:27:00.000-08:002016-01-16T04:27:02.188-08:00Nudeln von Süßkartoffeln mit Erbsen und ChampignonsAus der Gefriertruhe nahm ich nach der Arbeit eine Tüte Erbsen mit hoch in die Wohnung und war mir sicher, dass mir was einfallen wird, das ich daraus kochen kann. Ich schaute in den Kühlschrank und fand eine Süßkartoffel und ein paar Champignons. Außerdem war noch Kartoffelsalat da. Noch immer wusste ich nicht genau was ich daraus basteln werde und begann die Süßkartoffel zu schälen. Nebenher las ich in verschiedenen Blog ob ich ein Erbsen-Rezept finden konnte. Gedankenverloren schälte ich dort wo die Schale gar nicht mehr war - das war die Idee - ich mache einfach Nudeln aus den Süßkartoffeln!<br />
<br />
Rezept Nudeln von Süßkartoffeln mit Erbsen und Champignons & Kartoffelsalat<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1Gd-2rXrYiw/VoZyQrfMxYI/AAAAAAAABek/k57TNkzEDEM/s1600/IMG_0897.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1Gd-2rXrYiw/VoZyQrfMxYI/AAAAAAAABek/k57TNkzEDEM/s320/IMG_0897.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nudeln von Süßkartoffeln mit Erbsen, Champignons & mehr.</td></tr>
</tbody></table>
<h2>
Zutaten</h2>
1 große Süßkartoffel<br />
200 gr. Champignon (oder andere Pilze)<br />
1 Zwiebel<br />
1 Tomate<br />
1 Paket Erbsen (150 - 200 gr.)<br />
1 Knolle frisches Kurkuma<br />
1 TL Kreuzkümmelsamen<br />
1 TL Senfsamen<br />
Salz und Pfeffer nach Geschmack<br />
Kartoffelsalat vom Vortag<br />
Samen der Brennnessel oder Gomasio (geröstete Sesam-Samen)<br />
<h2>
Zubereitung</h2>
<div>
Süßkartoffel schälen und mit dem Schäler weiter abschälen, bis nur noch dünne Streifen übrig sind. Sehr breite Teile mit dem Messer noch kleiner schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und die Streifen darin garen. Achtung - das geht schnell, in 2-3 Minuten ist die Süßkartoffel gar. Die Gemüsenudeln aus der Brühe nehmen und diese auffangen, sie kann für Suppe verwendet werden.</div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-lXfnc1yTVaI/VoZybN6b8mI/AAAAAAAABeo/H6O2OIkY0s0/s1600/IMG_0896.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-lXfnc1yTVaI/VoZybN6b8mI/AAAAAAAABeo/H6O2OIkY0s0/s320/IMG_0896.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die Brühe auffangen.</td></tr>
</tbody></table>
Zwiebel und Kurkuma schälen und in feine Würfel schneiden. Tomate ebenfalls würfeln. In einem Topf Öl erhitzen, den Kreuzkümmel und die Senfsamen darin erhitzen bis die Senfsamen beginnen zu springen. Zwiebel und Kurkuma hineingeben, rühren. Wenn die Zwiebel glasig ist die Erbsen und die Tomate hinzugeben. Alles köcheln lassen bis die Erbsen gar sind. Bei Bedarf noch Wasser hinzufügen.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LrHgp5bL8ys/VoZytFZTiUI/AAAAAAAABew/jyWIaIY_v64/s1600/IMG_0894.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-LrHgp5bL8ys/VoZytFZTiUI/AAAAAAAABew/jyWIaIY_v64/s320/IMG_0894.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Erbsen mit Tomaten & Zwiebeln</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Die Pilze sauberzupfen (nicht waschen), in Scheiben schneiden und in etwas Öl anbraten. Salz und Pfeffer dazugeben. </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-jWQorGLXV_g/VoZzfvGiAuI/AAAAAAAABe4/atUg4osomp4/s1600/IMG_0895.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-jWQorGLXV_g/VoZzfvGiAuI/AAAAAAAABe4/atUg4osomp4/s320/IMG_0895.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pilze im Topf in Öl anbraten</td></tr>
</tbody></table>
<div>
Anrichten</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Alles gemeinsam auf ein Teller geben. Über die Pilze noch getrocknete Brennesselsamen streuen. Ich liebe den Geschmack und weiß die wertvollen Inhaltsstoffe der Brennnessel zu schätzen - deswegen auch erst auf dem Teller hinzufügen, damit diese durch die Hitze vom Kochen nicht zerstört werden.</div>
<div>
Das Gericht war lecker - wenn ich mir auch vorgestellt hatte, dass die Nudeln die Erbsen-Tomaten-Soße mehr aufsaugen würden - haben sie nicht getan. Werde ich wieder kochen!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Wildkräuterküche</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Im Herbst habe ich die Samen der Brennnessel gesammelt. Diese sind getrocknet und stehen in einem kleinen Döschen auf der Fensterbank in der Küche. Wenn mir danach ist, dann verfeinere ich damit meine Gerichte. Ich habe allerdings keine Ahnung, woher Du die Samen bekommen könntest, falls Du nicht ebenfalls beim Sammeln warst? Vielleicht kann man das mit ein paar gerösteten Sesamsamen (also Gomasio) ersetzen?</div>
<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B017QFNFKI/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B017QFNFKI&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B017QFNFKI&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B017QFNFKI" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bild: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-66368358467784764302016-01-09T04:22:00.000-08:002016-01-09T04:22:00.725-08:00Warum der Mensch Fleisch isst - Dr. Melanie Joy findet die heimliche UrsacheWährend meines Studiums als Psychologin habe ich viel über Sozialpsychologie gelernt. Dabei geht es um die Gesetzmäßigkeiten die das menschliche Erleben und Verhalten beschreiben. Und zwar nicht als einzelner Mensch - sondern in der Gemeinschaft. Auch Themen wie Entscheidungsfindung, Überzeugung von anderen Menschen oder die Tatsache, dass das Verhalten oft gar nicht so stark mit den eigenen Werten übereinstimmt werden hier erforscht.<br />
<br />
<b>Bei mir kam die Veränderung unfreiwillig</b><br />
<br />
Ich bin Vegetarierin. Aufgewachsen bin ich auf dem Bauernhof und am liebsten aß ich ein gutes Bauernbrot bestrichen mit - Leberwurst. Das war für mich lecker. Im laufe meines Lebens hat mein Körper begonnen auf Fleisch, Wurst & Co mit Schmerzen zu reagieren und ich wurde vor ca. 14 Jahren zur Vegetarierin. Unfreiwillig. Heute bin ich es gewohnt, auf fleischhaltige Nahrung zu verzichten - es ist kein Verzicht mehr, sondern meine tägliche Realität. Aber warum isst der Mensch Fleisch? Dieser Frage ist die us-amerikanische Forscherin Dr. Melanie Joy nachgegangen. Was sie gefunden hat, schildert sie in diesem Video:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ao2GL3NAWQU/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ao2GL3NAWQU?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
Die Forscherin ist Diplompsychologin - deswegen geht es bei ihrer Arbeit auch vor allem um die Erforschung der Einstellung. Ich bewerte mal ihre Arbeit nicht, sondern veröffentliche sie hier einfach. Es gibt sicherlich noch mehr Ursachen bzw. Gründe dafür oder dagegen. Jeder muss für sich selber entscheiden womit er seinen Körper stärkt oder schwächt.<br />
<br />
Möge jedes Wesen glücklich sein - mögen alle Wesen im Universum Glück erfahren - das ist mein Wunsch.<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-16798279492684016232016-01-08T11:37:00.000-08:002016-01-08T11:37:08.099-08:00Frühstücksbrei aus Hirse und warmen Früchten - glutenfreiMeine Frühstücke haben noch nie so oft gewechselt wie in letzter Zeit. Durch meine Nahrungsmittel-Intoleranz lebte ich für einige Zeit kohlenhydratarm - da gehen einem schnell die Ideen aus. Mittlerweile kann ich wieder Kohlenhydrate essen - aber bedingt. Mein Körper entledigt sich gerade von allen möglichen Giften - so auch von Aluminium. Damit er das gut ausscheiden kann nehme ich viel siliziumhaltige Nahrung zu mir. Also teste ich ein Rezept mit Hirse.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-a68xp9kqUe8/VoZ_iEi_WNI/AAAAAAAABfs/TzmIeODYRzs/s1600/IMG_0912.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-a68xp9kqUe8/VoZ_iEi_WNI/AAAAAAAABfs/TzmIeODYRzs/s320/IMG_0912.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mein neues Frühstück: Hirsebrei mit Früchten</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Rezept für Hirsebrei mit warmen Früchten, berechnet für eine Person<br />
<br />
<h2>
Zutaten</h2>
40 g Hirseflocken oder geschrotete Hirse<br />
10 g Hirse<br />
200 ml Wasser<br />
1 EL Mandelmus (oder anderes Nussmus)<br />
1-2 Datteln<br />
1/4 Banane<br />
1/2 Apfel<br />
Olivenöl<br />
1 Stück fermentierte Zitrone<br />
1 TL Honigferment<br />
<h2>
Zubereitung</h2>
<b>Brei</b><br />
<br />
Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Hirse einrühren. Das Nussmuß mit Wasser in einem Blender verrühren und dazugeben. Die Datteln entsteinen, kleinschneiden und ebenfalls unterheben. Den Topf von der Flamme nehmen und mit Deckel 10-15 Minuten ziehen lassen.<br />
<br />
<b>Früchte</b><br />
<br />
Während der Brei zieht, Öl in eine Pfanne geben. Banane in Scheiben schneiden, Apfel in Spalten und beides darin anrösten. Durch die Hitze karamellisiert der Fruchtzucker. Ich selber vertrage warmes Obst besser, Du kannst es auch roh dazu essen. Statt der warmen Früchte kannst Du auch Apfel- oder Quittenmuß dazu essen.<br />
<br />
<b>Anrichten</b><br />
<br />
Den Brei in eine Schüssel geben, die Früchte darüber streuen. Die fermentierte Zitrone in kleine Würfel schneiden und oben auf streuen. Das Ganze mit einem TL vom Honigferment abrunden. Wenn es jetzt Frühjahr wäre, dann würde ich noch ein paar Blättchen Minze draufstecken oder Blüten von meinen Kräutern.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-3RZrc4kbeSw/VoZ_ahwPUtI/AAAAAAAABfo/ZUBuwGMGbfI/s1600/IMG_0914.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-3RZrc4kbeSw/VoZ_ahwPUtI/AAAAAAAABfo/ZUBuwGMGbfI/s320/IMG_0914.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Statt der Früchte geht auch Apfelmus </td></tr>
</tbody></table>
Der Hirsebrei hat mir gut geschmeckt. Zunächst dachte ich, dass noch Süße fehlt. Die aus den Früchten und aus dem Honigferment reicht aber wunderbar aus. Das gibt es jetzt öfters!<br />
<br />
Inspiriert wurde ich zu diesem Rezept von <a href="http://blog.leckerbox.com/2013/04/15/nochmal-eine-fruhstucks-neuentdeckung-hirsebrei-mit-obst/" target="_blank">LeckerMone von der LeckerBox</a>.<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3517093645/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3517093645&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3517093645&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3517093645" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3037804793/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3037804793&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3037804793&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3037804793" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3833844310/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3833844310&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3833844310&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3833844310" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3924191468/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3924191468&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3924191468&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3924191468" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-87165170590744620792016-01-01T23:13:00.000-08:002016-01-01T23:13:46.574-08:00Honigferment mit Kurkuma & IngwerWer einmal damit angefangen hat merkt schnell, dass er gar nicht mehr damit aufhören kann: Fermentieren. Heute stelle ich ein sehr gefährliches Ferment vor - es hat echten Suchtfaktor. Wie man es herstellt habe ich bei Isa gelernt - die mit ihren "<a href="http://www.wildefermente.de/kurkuma-ingwer-honig/" target="_blank">Wilden Fermenten</a>". Am besten ist, Du machst das genauso - deswegen beschreibe ich die Herstellung gar nicht näher. Um ins Fermentieren einzusteigen kann ich auch die zugehörige Gruppe bei <a href="https://www.facebook.com/groups/wildefermente/" target="_blank">facebook</a> nur empfehlen. Quasi im Vorbeigehen kannst Du viel übers Fermentieren lernen.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-z0EaBTm0dXs/VoaFPhyE76I/AAAAAAAABf8/ZH_lk-Zdc_E/s1600/IMG_0916.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-z0EaBTm0dXs/VoaFPhyE76I/AAAAAAAABf8/ZH_lk-Zdc_E/s320/IMG_0916.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das Honig-Ferment sollte täglich "geschüttelt" werden...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
So sieht es aus, das Honigferment. Immer wenn das Glas halb leer ist setze ich frisches an. Wichtig ist, rohen Honig zu verwenden. Am besten bekommst Du den beim Imker Deines Vertrauens. Bei Honig handelt es sich ja selbst um ein Ferment. Bienen verwandeln den Nektar der Blüten durch Flüssigkeit aus ihren Kauwerkzeugen zu einer fermentierten Brei, den wie Honig nennen.<br />
<br />
Ich verwende das Honigferment sehr gerne als Topping über mein Frühstück. Auch habe ich bereits <a href="http://www.wildefermente.de/orangensaft/" target="_blank">Orangensaft</a> damit fermentiert - schmeckt auch lecker. Meine Schwester schwört darauf, sich das Ferment einfach aufs Butterbrot zu schmieren - das habe ich noch nicht getestet.<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3440111652/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440111652&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3440111652&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3440111652" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3776624981/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3776624981&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3776624981&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3776624981" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bild: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-74397038874750427082015-12-31T09:49:00.001-08:002016-01-01T03:32:33.869-08:00Schwäbisches Kimchi - vegan<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-NHfl2ikNmcU/VoVn-5dTv9I/AAAAAAAABdQ/XFSaqXJAW68/s1600/IMG_0899.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-NHfl2ikNmcU/VoVn-5dTv9I/AAAAAAAABdQ/XFSaqXJAW68/s320/IMG_0899.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die Zutaten vor dem Mischen</td></tr>
</tbody></table>
"Wenn Sie welches ohne Glutamat möchten, dann müssen Sie das selber machen.", die Asiatin lächelt mich an. Ich stehe in Reutlingen im Asia-Laden und hatte nach Kimchi gefragt. Ich glaubte noch nicht was sie sagte und hob ein Glas nach dem anderen hoch - sie hatte recht gehabt - überall Natriummonoglutamat auf der Zutatenliste. Na dann werde ich mich mal dran machen, die Zutaten zu besorgen.<br />
<br />
<b>Die schwäbische Variante</b><br />
<br />
Dass es schwäbisch wird fiel mir erst während der Zubereitung ein. Ich suchte nach meinen getrockneten Chilis, die ich im Garten geerntet hatte und dabei stolperte ich über meine frisch getrockneten Hagebutten. "Geschmacklich werden die nicht viel ändern - aber der Vitamin C Gehalt wird deutlich in die Höhe gehen.", dachte ich mir und nahm sie mit in die Küche. Schließlich soll mein Kimchi ja nicht nur gut schmecken, sondern auch eine breite Vielfalt gesunder Enzyme enthalten.<br />
<br />
Rezept: Veganes Kimchi<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<h2>
Zutaten:</h2>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--HbyPAWQkhc/VoVoNWxBUkI/AAAAAAAABdc/r4rIe2q0NYw/s1600/IMG_0900.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="http://1.bp.blogspot.com/--HbyPAWQkhc/VoVoNWxBUkI/AAAAAAAABdc/r4rIe2q0NYw/s200/IMG_0900.jpg" width="150" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alles gut vermischt.</td></tr>
</tbody></table>
1 Chinakohl<br />
1 Bund Frühlingszwiebeln<br />
1 Zwiebel<br />
1 kleiner weisser Rettich<br />
1 kleine Salatgurke<br />
1 Knolle Knoblauch<br />
1 Stück Ingwer (ca. 5 x 5 cm)<br />
Chilischoten getrocknet (nach Geschmack)<br />
1 Chilischote frisch<br />
1 Hand voll getrocknete Hagebutten<br />
2 EL fertig gekochter Reis<br />
Salz<br />
<br />
<h2>
Zubereitung</h2>
Den Chinakohl in ca. 2 x 2 cm große Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und reichlich salzen (nicht versalzen). Am besten über Nacht so stehen lassen, dann kann das Gemüse ausreichend Wasser ziehen. Das Wasser am nächsten Morgen auffangen, aber nicht wegschütten.<br />
<br />
Den Rettich und die Gurke in Scheiben und diese in feine Stifte schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zum Chinakohl geben. Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, den Reis und die getrockneten Chili im Blender fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Die frische Chili in feine Streifen schneiden. Die Hagebutten im Blender zu Pulver zerkleinern und ebenfalls ab in die Schüssel.<br />
<br />
Die Masse noch mit Salz abschmecken und das aufgefangene Wasser mit dazu geben, gut durchmischen und alles in ein Einmachglas geben. Dabei darauf achten, dass keine Luft zwischen der Masse bleibt.<br />
<br />
Mit Stein beschweren, das Glas verschließen. Feinschmecker kosten das Kimchi gleich, nach 2-3 Tagen hat die erste Fermentation stattgefunden und der Geschmack hat sich verändert. Von da an kannst Du Dein Kimchi genießen, der Geschmack wird sich stetig verändern.<br />
<br />
Jetzt merke ich gerade, dass ich die Algen vergessen habe. In Korea verwendet man für das Kimchi meistens Fischsauce oder Garnelen. Weil ich eine vegane Variante machen wollte hätte gerne etwas Algen dazugegeben - dann eben nächste Mal.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-T8wcdzBNenY/VoVob-nS2jI/AAAAAAAABdg/n6OCJaobflo/s1600/IMG_0905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-T8wcdzBNenY/VoVob-nS2jI/AAAAAAAABdg/n6OCJaobflo/s320/IMG_0905.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schwäbische Zutat: getrocknete Hagebutten</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-B_KX1I5hWUM/VoVoqMMu8PI/AAAAAAAABdo/_GEoh96t1mY/s1600/IMG_0901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-B_KX1I5hWUM/VoVoqMMu8PI/AAAAAAAABdo/_GEoh96t1mY/s320/IMG_0901.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">1 Kopf Chinakohl ergibt 2 Gläser Kimchi</td></tr>
</tbody></table>
Ach ja - ich habe mich inspirieren lassen bei <a href="http://www.gundja.de/veganblog/files/tag-kimchi.php" target="_blank">gundja</a>, bei <a href="https://greenvegadine.wordpress.com/2013/10/07/kimchi-vegan-zuhause-gemuse-fermentieren/" target="_blank">greenvegadine</a> und von anderen Rezepten, in denen ich in letzter Zeit geschmökert hatte.<br />
<br />
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<b><br /></b>
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3930564270/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3930564270&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3930564270&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3930564270" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3775004572/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3775004572&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3775004572&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3775004572" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3775003215/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3775003215&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3775003215&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3775003215" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-47137039199739155872015-12-27T04:35:00.000-08:002016-01-01T03:37:06.997-08:00Sauerkraut selber machen - ganz einfach!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Seit Mai diesen Jahres fermentiere ich fleissig. Schon vor Jahren gab mir der Ernährungstherapeut Jörg Krebber den Tipp, mir durch fermentierte Lebensmittel die Nahrung zu verfeinern. Welche gesundheitlichen Vorteile es bringt, die Nahrung durch Enzyme und viele weitere Bestandteile anzureichern erfährst Du am besten in der kleinen Broschüre "Endlich gesund". Als ebook ist es zudem kostenlos erhältlich (siehe Links unten).<br />
<br />
<b>Der erste Versuch ging schief.</b><br />
<br />
Mein erster Versuch ging gründlich schief. Ich beschloss, etwas Blumenkohl zu fermentieren. Ich wusste nicht wie es geht und das Gemüse war nach einigen Tagen mit allen möglichen Teppichen überzogen - ich wusste nicht ob es sich dabei um Schimmel handelte oder ob ich das essen kann. Ich kippte es weg. Das war vor mehr als 5 Jahren. Wie ich im Frühjahr an das Buch von Sandor Katz und Claudia Lorenz-Ladener kam, kann ich gar nicht mehr sagen. Seither hat mich das Fermentier-Fieber gepackt. Wie das geht zeige ich hier.<br />
<br />
<b>Sauerkraut ist mein erstes Ferment</b><br />
<br />
Begeistert schaue ich Sandor Katz zu wie er Sauerkraut macht und fange einfach an mit dem was ich im Haus habe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/i77hU3zR-fQ/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/i77hU3zR-fQ?feature=player_embedded" width="320"></iframe><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Viele Selbstversorger fangen heute wieder an, selber Kraut zu machen. Der Sinn ist einfach Vorratshaltung. Das ist auch toll - nur geht der Nutzen der Fermentation über die bloße Vorratshaltung weit hinaus. Aus diesem Grund füge ich meinen Fermenten etwas mehr hinzu als nur Gemüse und Salz. Ich füge ausserdem hinzu: Kreuzkümmel, Wacholderbeeren, Blüten (jetzt im Winter gibt es keine, aber im Sommer pflücke ich die Blüten von: Gänseblümchen, Ringelblumen, Veilchen, Kapuzinerkresse und so weiter), Ingwer, Kurkuma, Dillstängel und alles was ich im Garten so finde. Durch diese weiteren Zutaten entstehen nochmal ganz andere Enzyme als wenn ich nur das Gemüse mit Salz fermentiere. Aber nun dazu wie es geht:</div>
<br />
Anleitung zum Fermentieren von Sauerkraut:<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Q-SM-a37hbU/Vn_RwBfozbI/AAAAAAAABb4/3YM2cfiQPC4/s1600/IMG_0876.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-Q-SM-a37hbU/Vn_RwBfozbI/AAAAAAAABb4/3YM2cfiQPC4/s320/IMG_0876.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gläser, Bretter, Schüsseln, Hobel, Messer - das Werkzeug</td></tr>
</tbody></table>
1. Zunächst brauchst Du eine Reibe oder einen Hobel, Schneidebretter, Messer, Schüsseln und Gläser.<br />
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-w5xLnKxxZVY/Vn_UBRsv_iI/AAAAAAAABcM/k8a38u1XaJg/s1600/IMG_0854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-w5xLnKxxZVY/Vn_UBRsv_iI/AAAAAAAABcM/k8a38u1XaJg/s320/IMG_0854.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salz, Gewürze und Gewichte</td></tr>
</tbody></table>
<div>
2. Dann braucht es Gewürze - ich verwendete hier Wacholderbeeren, Kreuzkümmel, Kurkuma und eine Chili. Nützlich sind auch Gewichte, mit denen das Gärgut beschwert werden kann, damit es unter der Lake bleibt. Und was ganz wichtig ist: Salz - und zwar Meersalz ohne jegliche Zusätze (auch kein Jod und auf keinen Fall Industriesalz - damit kann man nicht Fermentieren).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Das Kraut wird gereinigt und mit dem Hobel zerkleinert. Sammle es in einer Schüssel und gib Salz hinzu. Nun ist es wichtig, das Kraut gut zu kneten. Knete es solange bis es Wasser zieht. Wieviel Salz Du nimmst entscheide beim ersten Versuch einfach nach Geschmack. Wenn Du das öfters machst, dann kannst Du Dich auch einlesen in der Literatur - damit kann man auch den Gärvorgang ganz gut nochmal beeinflussen.</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-k1DCx6C40pA/Vn_U_BTOUiI/AAAAAAAABcQ/7qmBfGfj7EQ/s1600/IMG_0866.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-k1DCx6C40pA/Vn_U_BTOUiI/AAAAAAAABcQ/7qmBfGfj7EQ/s320/IMG_0866.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das Geheimnis liegt im Luftabschluss</td></tr>
</tbody></table>
<div>
4. Stopfe es dann in ein Glas. Du kannst entweder Einmachgläser verwenden oder auch kleine Schraubgläser. Wichtig ist, dass Du es so ins Glas stopfst, dass keine Luft mehr enthalten ist. Auch das Gärgut sollte so mit der Lake abgedeckt sein, dass keine Luft mehr an das Gemüse drankommt. </div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zj_BYFEl-m0/Vn_WV-uz-pI/AAAAAAAABcc/KWvjiXVgON8/s1600/IMG_0865.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-zj_BYFEl-m0/Vn_WV-uz-pI/AAAAAAAABcc/KWvjiXVgON8/s320/IMG_0865.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ein gefaltetes Blatt als Abschluss</td></tr>
</tbody></table>
<div>
5. Lege entweder ein gefaltetes Blatt als Abschluss obenauf und gebe ein Stück vom Strunk drüber. Wenn der Deckel zu ist, sollte diese "Konstruktion" das Gärgut unter der Lake halten.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gUPsKYW-mBQ/Vn_WsewqxjI/AAAAAAAABck/eEDtV0aK-OU/s1600/IMG_0867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-gUPsKYW-mBQ/Vn_WsewqxjI/AAAAAAAABck/eEDtV0aK-OU/s320/IMG_0867.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sauerkraut mit Beschwerungsstein</td></tr>
</tbody></table>
<div>
… in ein größeres Glas kannst Du einen Beschwerungsstein legen. Dies ist deswegen besser, da oben noch Luft sein sollte, damit die Gärung arbeiten kann. Beim Gärvorgang entsteht C02, dadurch entweicht der im Glas enthaltene Sauerstoff. Falls dieser nicht entweichen kann baut sich Druck im Glas auf. Deswegen würde ich keine größeren Gläser mit Schraubdeckel zum Fermentieren verwenden - diese können durch den Druck zerspringen und sich so zu gefährlichen Geschossen verwandeln.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pYdFfl0HuEM/Vn_XaROgnyI/AAAAAAAABcs/FfGWT7CQaZM/s1600/IMG_0870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-pYdFfl0HuEM/Vn_XaROgnyI/AAAAAAAABcs/FfGWT7CQaZM/s320/IMG_0870.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Deckel zu und fertig...</td></tr>
</tbody></table>
<div>
6. Jetzt muss der Deckel zu und der bleibt auch zu - solange bis man es essen möchte. Das kann wenige Tage dauern - oder mehrere Monate. Für mich hat sich eine Dauer von ca. 6 Wochen bewährt. Jeder muss selber herausfinden nach welcher Zeit das Kraut den richtigen Geschmack erhält. Wichtig ist, dass nicht ständig der Deckel gelüftet wird, weil das den Gärprozeß stören kann. Das entstehende Kohlendioxid verdrängt den Sauerstoff, der einen Fäulnisvorgang auslösen könnte. Beim Öffnen des Glases entweicht dieses schützende Gas.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BF9qlcPGWVw/Vn_YRLe035I/AAAAAAAABc0/IdH3FJZdV1c/s1600/IMG_0844.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-BF9qlcPGWVw/Vn_YRLe035I/AAAAAAAABc0/IdH3FJZdV1c/s320/IMG_0844.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das frisch geöffnete Glas mit dem Strunk, der oben drin lag.</td></tr>
</tbody></table>
<div>
7. Beim Öffnen wollte ich zunächst den Strunk und das gefaltete Blatt, mit dem ich sicher gestellt hatte, das das resliche Gärgut auch unter der Lake bleibt, wegschmeissen. Jedoch stellte ich fest, dass beides ebenfalls gut durchfermentiert wurde. Ich schneide es jeweils und esse es genauso wie das geschnittene Kraut.</div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-bLZDJDKPipo/Vn_Y0Uwb7VI/AAAAAAAABdA/6x_Y8udKeUs/s1600/IMG_0851.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-bLZDJDKPipo/Vn_Y0Uwb7VI/AAAAAAAABdA/6x_Y8udKeUs/s320/IMG_0851.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">links: Spitzkraut. Mitte: Rotkohl. rechts: Rotkohl & Spitzkraut gemischt</td></tr>
</tbody></table>
<div>
8. Dieses Kraut ist mir lieb geworden. Ich esse es - ausser zum Frühstück - zu jeder Mahlzeit. Meinem Körper tut das sehr gut.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sr5jpli6uWE/VoZkGYhsKOI/AAAAAAAABd4/9TZAWj_3lU0/s1600/IMG_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-sr5jpli6uWE/VoZkGYhsKOI/AAAAAAAABd4/9TZAWj_3lU0/s320/IMG_0884.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das Kraut lebt - es blubbert.</td></tr>
</tbody></table>
9. Wenn das Glas bereits am zweiten Tag so aussieht - das ist normal. Die Bakterien arbeiten und produzieren ganz viel CO2. Dadurch wird der Sauerstoff im Glas verdrängt - es kann wie in diesem Fall auch sein, dass etwas von der Flüssigkeit herausschäumt. Aus diesem Grund das Glas lieber nicht ganz voll machen. Das die Fermentation gut läuft sieht man auch an den Bläschen und Blasen, die ständig aufsteigen. Wenn Du das Glas etwas schüttelst oder bewegst siehst Du es wahrscheinlich etwas besser.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Welche Erfahrungen hast Du mit dem Fermentieren?<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Bücher dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3864452376/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3864452376&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3864452376&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3864452376" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3936896771/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3936896771&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3936896771&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3936896771" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3864451612/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3864451612&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3864451612&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3864451612" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/2872111425/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=2872111425&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=2872111425&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=2872111425" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-86321975580687058642015-12-27T03:38:00.000-08:002016-01-01T03:24:41.314-08:00Grünkohlcurry mit Süßkartoffeln - vegan und kohlenhydratarm<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-kBrpP0C6mXE/VmSKAzqtgHI/AAAAAAAABaI/i4mpzalbqRw/s1600/IMG_9882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-kBrpP0C6mXE/VmSKAzqtgHI/AAAAAAAABaI/i4mpzalbqRw/s320/IMG_9882.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Erst nach dem Frost kommt die Ernte.</td></tr>
</tbody></table>
Endlich war der erste Frost da und der Grünkohl konnte geerntet werden. Wir mussten uns ziemlich lange gedulden ehe wir das erste Prachtstück vom Grünkohl endlich aus dem Garten holen konnten. Vor Wochen hatte ich bereits zum Testen einige der Blätter abgemacht, um ein leckeres Gericht daraus zu zaubern. Leider fand ich im Internet kein schönes Rezept dafür - zumindest keines, das vegetarisch war. So kochte ich einfach drauf los. War einfach und lecker. Aber ich suchte ein besonderes Rezept.<br />
<br />
<b>In den USA gibt es jede Menge davon</b><br />
<br />
Endlich hatte ich ein passendes vegetarische Rezept gefunden - aber es war mit Käse überbacken und für mich heute Abend viel zu schwer. In den Kommentaren fand ich einen entscheidenden Hinweis: In den Health Food Blogs der USA finden sich jede Menge Rezepte für leckere Grünkohl-Rezepte. Ich suchte nach "kale, recipe, health food blog" und los ging es. Ich blieb hängen bei "Coockie + kate", die ein <a href="http://cookieandkate.com/2015/coconut-curried-kale-and-sweet-potato-recipe/" target="_blank">leckeres Curry</a> daraus gezaubert hatte. Die Zutaten hatte ich zum Großen Teil im Haus - ich werde es etwas abwandeln müssen - und das habe ich dann auch getan.<br />
<br />
<h2>
Das Rezept</h2>
<br />
Das Curry ist frei von Milchprodukten und glutenfrei. Die Zutaten sind berechnet für 4 Personen.<br />
<br />
<h3>
Zutaten:</h3>
<br />
<b>Grünkohl mit Süßkartoffeln</b><br />
<br />
Olivenöl zum Braten<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-iXm-KNfZL78/VmSOFuKfo_I/AAAAAAAABao/dboFvlB2_94/s1600/IMG_0801.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-iXm-KNfZL78/VmSOFuKfo_I/AAAAAAAABao/dboFvlB2_94/s320/IMG_0801.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Leckeres Grünkohlcurry vegan und glutenfrei</td></tr>
</tbody></table>
1 Zwiebel, gehackt in Würfeln<br />
700 - 900 g Süßkartoffeln oder Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten<br />
5 Knoblauchzehen, gewürfelt oder gepresst<br />
2 TL frisch geriebener Ingwer<br />
1 TL Kreuzkümmel<br />
1 EL frisches Kurkuma, in Würfel geschnitten<br />
700 - 900 g Grünkohl, entstielt und gehackt<br />
250 ml Gemüsebrühe<br />
1 Dose Kokosmilch<br />
1 TL Limettensaft<br />
1 Hand voll Kürbis- oder Sonnenblumenkerne<br />
Salz nach Geschmack<br />
Pfeffer: rot und schwarz, frisch gemahlen, nach Geschmack<br />
Gomasio nach Geschmack<br />
<br />
<b>Beilage: Lupinenreis</b><br />
<b><br /></b>
1/2 Tasse geschrotete Lupinen<br />
Salz nach Geschmack<br />
<br />
<h3>
Zubereitung</h3>
<div>
<ol>
<li>Die Lupinen mit der doppelten Menge Wasser (1 Tasse) und etwas Salz aufsetzen und genau wie Reis für ca. 20-25 Minuten gar kochen. Die Hitze reduzieren und nach Ablauf der Zeit den Herd ausschalten. Die Lupinen noch weiter im Topf lassen bis serviert werden kann, damit sie warm bleiben.</li>
<li>Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin schmoren bis sie weich sind. Die Süßkartoffeln (oder den Kürbis) hinzufügen und in ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel ebenfalls weich kochen. Immer mal wieder rühren, damit die Würfel nicht ansetzen. Die Würfel dann in einer Schüssel "parken".</li>
<li>Erneut Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Kreuzkümmel zugeben und kurz erhitzen. Dann den Knoblauch, den Ingwer und das Kurkuma zugeben, eine halbe Minuten rühren bis sich die Düfte entfalten. Die Hälfte des Grünkohls zugeben und ca. eine Minute bis er beginnt zusammenzufallen. Den Rest des Kohls, die Gemüsebrühe und die Hälfte der Kokosmilch und 1/2 TL Salz ebenfalls einrühren.</li>
<li>Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren solange köcheln bis der Grünkohl ganz zusammengefallen ist - das dauert ca. 15 Minuten. Jetzt die Würfel aus der Schüssel zugeben und beides zusammen weitere 10 oder 20 Minuten köcheln bis beides weich ist.</li>
<li>In der Zwischenzeit die Kürbis- oder Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten bis sie duften oder springen. Das dauert zwischen 3 - 5 Minuten. Die Kerne in eine Schüssel geben und auf den Tisch stellen, damit sie abkühlen können</li>
<li>Wenn die Mischung aus dem Grünkohl und den Süßkartoffeln (oder Kürbis) weich sind, den Deckel abnehmen, die Hitze hochschalten und die Flüssigkeit für 2-5 Minuten reduzieren.</li>
<li>Vom Herd nehmen und die restliche Kokosmilch einrühren. Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz & Pfeffer würzen.</li>
<li>Den Lupinenreis und das Curry auf einem Teller anrichten, mit den gerösteten Kernen & Gomasio bestreuen und <a href="http://shivani-allgaier.blogspot.de/2015/12/sauerkraut-selber-machen-ganz-einfach.html" target="_blank">mit etwas fermentiertem Gemüse</a> (z.B. Sauerkraut) geniessen.</li>
</ol>
</div>
<br />
Guten Appetit!<br />
<div>
<br /></div>
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-7955073918355495542015-12-19T04:24:00.000-08:002016-01-01T03:29:09.337-08:00Minestrone aus der Tüte<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kTbiX1TumO8/VmR9tV3Dm5I/AAAAAAAABZU/xYJGFZL423Y/s1600/IMG_0768.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-kTbiX1TumO8/VmR9tV3Dm5I/AAAAAAAABZU/xYJGFZL423Y/s320/IMG_0768.JPG" width="320" /></a>Ich bin auf der Messe in Stuttgart. "Veggie und frei von" ist ein Versuchsballon der Stuttgarter. Und der Versuch geht auf. Heute schreibe ich über den Stand, der mir am meisten gefallen hat und der mir seit meinem Besuch am nachdrücklichsten in Erinnerung geblieben ist. Der Stand ist unaufdringlich und unscheinbar, maximal mögliche Nähe und Kommunikation. Vor einem Holzregal steht ein kleiner Holztisch mit braunen Papiertüten. An den Wänden Bilder von Spinat, ein Zweig mit Cocktailtomaten und Kürbissuppe. Ein paar Schälchen mit Lebensmitteln zum Probieren werden angeboten. Die einfache Präsentation zieht mich an, ich lese die Beschriftung der Tüte und finde es uninteressant. Tütensuppe kommt für mich sowieso nicht in Frage.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
<b>Ich werde aufgefordert zu probieren und greife zu. </b><br />
<br />
Eine der getrockneten Tomatenscheiben stecke ich in den Mund und erwarte Langweile. Das ist eine Überraschung! In meinem Mund gibt es eine Geschmacksexplosion. Was meine Augen eben noch gesehen haben und was in meinem Mund passiert passt nicht zusammen. Eine trockene Tomatenscheibe, die viel zu leicht ist, sehr zerbrechlich scheint, die Konsistenz von einem Schwamm besitzt, die Farbe einer Orange - und der Geschmack einer sonnengereiften Tomate wie direkt aus Italien. "Die ist gefriergetrocknet.", beantwortet mit der Herr meinen überraschten Gesichtsausdruck. "Das ist eine sehr schonende Haltbarmachung, dabei bleiben Geschmack und auch die Inhaltsstoffe maximal erhalten." Auch Frieder ist begeistert von dem was er schmeckt. Das Bruschetta, das ich mir in den Mund stecke hinterlässt ein ähnliches Geschmackserlebnis. "Wir arbeiten normaler Weise im Auftrag - was Sie hier sehen ist ein kleines Sortiment, das wir entwickelt haben, weil es uns Spaß macht. Wir möchten testen wie es hier ankommt."<br />
<br />
<b>Der Chef kennt sich aus</b><br />
<br />
Wir führen ein sehr inspirierendes Gespräch mit Wolfgang Holley. Sein früherer Wirkungsbereich war an der Hochschule - deshalb ist er auch mit dem Hintergrundwissen sattelfest. Hier hat jemand ein tolles Produktangebot und steht mit offenem Herzen am Messestand. Das gefällt mir. Wir werden reich beschenkt und testen zu Hause doch die Tütensuppe: Die Kürbissuppe wird gleich noch am selben Abend verputzt und schmeckt lecker. Es ist alles drin - nur noch etwas Salz muss man zufügen. "Das wollten wir den Verbrauchern selber überlassen, da hat ja jeder seinen eigenen Geschmack.", sagt der Standbesitzer.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RhkZlFMg2jA/VmSC7IdPVhI/AAAAAAAABZg/bQrtKViOJmY/s1600/IMG_0792.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RhkZlFMg2jA/VmSC7IdPVhI/AAAAAAAABZg/bQrtKViOJmY/s320/IMG_0792.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Das trockene Gemüse direkt aus der Tüte.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Und wie schmeckt die Minestrone?</b><br />
<br />
Diese Woche nun wagten wir uns an die Tütensuppe, die ich auf der Messe zunächst dankend abgelehnt hatte. Es ist viel mehr Inhalt drin, als ich sonst von einer Tütensuppe gewohnt war - bei mir gab es schon seit über sieben Jahren nichts mehr aus der Tüte weil ich mir frisches Essen koche. Mit kaltem Wasser ansetzen, aufkochen und für 10 Minuten ziehen lassen. Salz zufügen - fertig. Ja, und was soll ich sagen? Die Suppe roch so lecker, dass ich tatsächlich vergaß ein Foto von der fertigen Suppe zu machen. Aber ich kann bestätigen, dass sie so aussieht wie auf der Tüte abgebildet. Es gibt keine Füllstoffe, sondern wirklich nur: Gemüse, Kräuter und Gewürze. Das Ehepaar Holley hat mich überzeugt - es gibt doch Suppen aus der Tüte, die man essen kann. Wer neugierig wurde und einen Blick darauf werfen möchte, der kann hier das Angebot von <a href="http://www.naprofood.de/naprofood-produktsortiment.html" target="_blank">NaProFood</a> GmbH aus Bruckberg finden. Mein Fazit: Die beste Minestrone aus der Tüte, die ich je gegessen habe. Oder soll ich sagen: "Ich habe im Restaurant auch schon schlechtere Minestrone gegessen, diese hier ist spitzenmäßig."<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
Bilder: Shivani Allgaier (cc)</div>
Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-91123770459757663362015-12-12T05:02:00.000-08:002015-12-31T07:41:41.088-08:00Was passiert mit der Nahrung nachdem wir sie gegessen haben?Es ist ein wenig gruselig. Weißt Du, wer in der Überzahl ist auf unserer Erde? Nein, es handelt sich nicht um eine Verschwörungstheorie. Und ich habe sie auch nicht gezählt. Sie wachsen ständig in der Anzahl, man sieht sie nicht, dennoch: sie werden immer mehr. Die Rede ist von Mikroorganismen - Bakterien.<br />
<br />
<b>Die Zeiten ändern sich - die Bakterien auch</b><br />
<br />
Seit die Menschheit weiß, dass Krankheiten mit Bakterien zu tun haben, werden sie bekämpft. Doch der Mensch ist mit seinem Latein am Ende. Lange, lange Zeit haben Antibiotika geholfen, den Bazillen den Garaus zu machen. Doch sie scheinen stärker zu sein - auch wenn sie kleiner sind. Sie sind immun geworden, Antibiotika helfen nicht mehr. Ich selber erlebe es im Krankenhaus - da gibt es immer wieder mal ein Zimmer, das veränderte Hygienemaßnahmen benötigt, weil der Patient, der drin liegt es mit einem multiresistenten Keim aufgenommen hat.<br />
<br />
<b>Was könnte die Lösung sein?</b><br />
<br />
Die Forschung interessiert sich seit neuestem sehr für das Mikrobiom - das zweite Gehirn in unserem Bauch. Nein, das sind nicht die Nervenzellen im Darm, das sind die Bakterien. Davon haben wir mehr im Körper als eigene Körperzellen. Sie sind in der Überzahl, überall. Und es klingt ganz erschreckend: Für unser Verhalten scheint nicht nur die DNS unserer eigenen Zellen ausschlaggebend zu sein - auch das Erbgut unserer Darmbakterien scheint unser Verhalten zu steuern. Das sagt zumindest die neueste Forschung. Natürlich spielt auch die Umwelt eine Rolle - das ist Gegenstand der Epigenetik. Die Wissenschaft hätte nicht erwartet, was in den letzten Monaten und Jahren über die kleinen Bazillen herausgefunden wurde. Hier ein fesselnder Vortrag darüber wie die Biester auch einen Anteil an Autoimmunerkrankungen haben:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/wha30RSxE6w/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/wha30RSxE6w?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
Die faszinierende Zivilisation in unserem Darm!</div>
<br />
So gibt es auch Theorien, dass das Mikrobiom andere Erkrankungen mitbeeinflusst. Wissenschaftler haben festgestellt, dass der <a href="http://www.pharmazeutische-zeitung.de/index.php?id=53084" target="_blank">Blutzuckerspiegel von Diabetikern durch ein Probiotikum</a> sich normalisieren kann. Das könnte der Grund sein, warum manche behaupten, dass Kombucha (der unpasteurisiert eine Unmenge an Mikroorganismen enthält) für Diabetiker unterstützend sein kann. Das ganze lief ohne Nebenwirkungen ab. Faszinierend, wirklich. So gibt es jetzt auch ein von der <a href="http://www.eufic.org/article/de/artid/Ein_von_der_EU_finanziertes_Projekt_erforscht_den_Einfluss_des_Darm_Mikrobioms_auf_Gesundheit_und_Wohlbefinden/" target="_blank">EU finanziertes Projekt</a>, um den Zusammenhang zwischen dem Mikrobiom und Gesundheit & Wohlbefinden zu erforschen. Offenbar <a href="http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3376388/" target="_blank">steigt die Vielfalt der Bakterien mit dem Alter</a>. Noch kratzen wir an der Oberfläche - wie Alessio Fasano betont. Das Mikrobiom hilft uns offenbar, Krankheitserreger abzuwehren, es könnten sich dabei neue Wege zur Therapie von Zivilisationskrankheiten auftun.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/3uwLsYlXBdk/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/3uwLsYlXBdk?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
Dr. Zschocke liest aus ihrem neuen Buch.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Wir stehen Bakterien bisher eher feindlich gegenüber. Ich merke das öfters, wenn ich davon erzähle, dass ich neuerdings Nahrungsmittel fermentiere. Auch das machen Bakterien, ich mache sie einfach zu meinen Dienstleistern. Sie machen Weisskohl haltbar als Sauerkraut und außerdem viel besser verdaulich. Und was ist der gesundheitliche Unterschied für meinen Körper wenn ich das rohe Kraut oder den fermentierten esse? Die Forschung läuft auch Hochtouren. Auf jeden Fall bleibt es spannend - wir können Interessantes aus der Welt des Mikrobioms erwarten. Und jetzt habe ich gar nicht geschrieben was mit der Nahrung passiert wenn wir sie gegessen haben… aber es wird Zeit, dass wir aufhören, Bakterien generell zu bekämpfen - es gibt auch die Guten!</div>
<br />
<strong>Bücher dazu bei Amazon:</strong><br />
<strong><br /></strong>
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3550080417/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3550080417&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img alt="" border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3550080417&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3550080417" height="1" style="border: none !important; margin: 0!important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3570501868/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3570501868&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img alt="" border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3570501868&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3570501868" height="1" style="border: none !important; margin: 0!important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3426657538/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3426657538&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img alt="" border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3426657538&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3426657538" height="1" style="border: none !important; margin: 0!important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3453603079/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3453603079&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img alt="" border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3453603079&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3453603079" height="1" style="border: none !important; margin: 0!important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3868043675/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868043675&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img alt="" border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3868043675&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3868043675" height="1" style="border: none !important; margin: 0!important;" width="1" /><br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-22119036600410591402015-12-05T05:55:00.002-08:002015-12-31T07:40:38.410-08:00Die Welt wird immer friedlicher?Erst gestern saß ich am Krankenbett in der Klinik bei einem Patienten, der bei Amnesty International in einer Regional-Gruppe engagiert ist. "Das könnte ich neben meiner Arbeit nicht auch noch machen.", schießt es mir durch den Kopf. "Ich sehe genügend Leid jeden Tag in der Klinik." Heute schneit eine EMail herein von einer Kollegin, die ihre Dankbarkeit zum Ausdruck bringt. Sie hat Post bekommen von Amnesty International - das neue Magazin ist da. Sie will es schon weglegen mit dem Gedanken: "Oh, nein, nicht noch mehr Leid für heute, das in der Therapiesitzung gestern war genug." Ich schmunzle, weil Sie ähnlich denkt wie ich gestern. Als Psychotherapeut ist es wichtig, für Ausgleich zu sorgen, um seine Kräfte zusammenzuhalten, das gehört zur Psychohygiene und gehört zu den Grundfertigkeiten meines Berufes. Dann nimmt meine Kollegin das Heft doch in die Hand, um es zu lesen - der Titel ist: "Alles wird gut - alles was uns Mut macht."<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-daMXTrY2NHc/VmLp9vTxLqI/AAAAAAAABZA/xGV8OjWTgB8/s1600/IMG_0774.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-daMXTrY2NHc/VmLp9vTxLqI/AAAAAAAABZA/xGV8OjWTgB8/s320/IMG_0774.jpg" width="240" /></a></div>
<b>Ein Artikel mit überraschender These</b><br />
<br />
Sie freut sich über die Themen im Heft und ein Artikel zieht ihre Aufmerksamkeit besonders an. Ein Harvard-Professor aus Kanada gewinnt eine Erkenntnis, mit der sie - und auch ich - nicht gerechnet hatte: Unsere Welt wird immer friedlicher - Menschen werden immer netter! Und das, wo uns die Medien doch genau das Gegenteil glauben machen möchten. Das Amnesty Journal schreibt im Dezember "<a href="https://www.amnesty.de/journal/2015/dezember/herr-pinker-rechnet-mit-frieden" target="_blank">Herr Pinker rechnet mit Frieden</a>". Im Heft ein Interview, das Ramin M. Nowzad mit ihm führte. Wahrscheinlich beruht unsere derzeitige Wahrnehmung auf ganz einfachen psychologischen Heuristiken aus der Wahrnehmungspsychologie. Was alles und er Welt passiert - darüber können die Medien ja nicht erschöpfend berichten. Wobei sie ja über die positiven Ereignisse oft stillschweigen bewahren.<br />
<br />
<b>Das was mir wichtig ist, greift also um sich… </b><br />
<br />
Es lohnt sich. Es lohnt sich, im Herzen still zu sein, es lohnt sich, täglich mindestens einmal in Stille zu sitzen, es lohnt sich, sich in den persönlichen Beziehungen für Frieden einzusetzen. Wer daran interessiert ist, die Qualität seiner persönlichen Beziehungen zu verbessern, dem kann ich ein Online-Coaching mit Veit Lindau nur wärmstens empfehlen. Er nennt es <a href="http://tinyurl.com/pc9fz7b" target="_blank">LoveRevolution</a> und dadurch bewegt sich einiges. Mehr verrate ich nicht. Aber: Am allerbesten ist es still zu sein. Denn, obgleich es Zusammenhänge zu geben scheint, mit Denken und Handeln willentlich auf die Geschehnisse der Welt Einfluss nehmen zu können, gibt es im Grunde nur Frieden. Om Shanti!<br />
<br />
<b>Bücher von St. Pinker bei Amazon:</b><br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3596192293/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3596192293&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3596192293&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3596192293" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3596192757/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3596192757&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3596192757&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3596192757" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3100616057/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3100616057&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3100616057&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3100616057" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/0143122010/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=0143122010&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=0143122010&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=0143122010" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/346340267X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=346340267X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=346340267X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=346340267X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/0061336467/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=0061336467&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=0061336467&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=0061336467" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst. Hier die Kurz-URL zum Kopieren:<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-22146162690011287782015-12-05T04:23:00.001-08:002016-01-01T03:29:29.308-08:00Ich braue Kombucha und DauerkombuchaEr kam mit der Post und ist weit gereist. Die Rede ist vom Pilz - vom Kombucha-Pilz. Er ist aus Wien übergesiedelt. Vorher hat er bei Elisabeth gewohnt, jetzt siedelt er in einem Glas in meinem Wohnzimmer - neben der Heizung. Man kann den Pilz auch kaufen - einfach bei Amazon bestellen (siehe unten). Jedoch gibt es genügend Kombucha-Brauer, die einen ihrer Baby-Kombuchas einfach verschenken oder gegen eine geringe Gebühr (meist Versand) abgeben. In den Dateien der facebook-Gruppe "<a href="https://www.facebook.com/groups/wildefermente/" target="_blank">Wilde Fermente</a>" gibt es eine Liste für alle, die an einem Kulturaustausch interessiert sind. Dort steht auch, ob man die Kultur (Kombucha, Jun, Milch- und Wasserkefir) an der Haustür abholen kann oder ob diese direkt nach Hause geliefert wird.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-CrXUx9tiASc/VmLM8WmeKrI/AAAAAAAABY0/BacSO259abQ/s1600/IMG_0789.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-CrXUx9tiASc/VmLM8WmeKrI/AAAAAAAABY0/BacSO259abQ/s320/IMG_0789.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mein Dauer-Kombucha, bin gespannt auf den Geschmack.</td></tr>
</tbody></table>
<b>Wie aber geht es nun, einen Kombucha zu brauen?</b><br />
<br />
Zunächst habe ich mir ein Glas gekauft, das groß genug ist. Das erste ist mir doch glatt zerborsten, weil ich viel zu heißes Wasser eingegossen hatte - zum Saubermachen. Das zweite scheint mehr auszuhalten. Ich habe mich für ein großes Glas entschieden, das ca. 3 l Flüssigkeit aufnehmen kann. Dann wird Tee gebraut. Für den Kombucha nimmt man Schwarztee - ich habe mich für Assam aus dem Bioladen entschieden. Wer mit Grüntee brauen möchte, der wähle als Kultur Jun. Daraus braute ich einen sehr starken Schwarztee, dieser zieht ungefähr eine halbe Stunde und ist dann tiefbraun. In dieser Flüssigkeit wird dann Zucker aufgelöst. Ich verwende für einen 3 l Ansatz 1/4 kg. Diese zuckersüße Mischung wird noch mit Wasser aufgefüllt und wenn die Temperatur nun unter 42 °C liegt, kann auch der Pilz und die Ansatzflüssigkeit vom letzten Brauen dort einziehen. Die Öffnung darf nicht fest verschlossen werden - der Brauvorgang muss atmen können. Aber ganz offen darf er auch nicht bleiben. Ich habe sonst nie diese Essigfliegen-Biester - aber seit ich Kombucha im Haus habe schwirrt die ein- oder andere über den Tisch. Um den Ansatz davor zu bewahren muss unbedingt ein ganz feines, atmungsaktives Gewebe über das Glas gespannt werden. Es muss fein genug sein, um die Fliegen abzuhalten - und dennoch atmungsaktiv, damit ein Gasaustausch stattfinden kann.<br />
<br />
<b>Und wie geht es dann weiter?</b><br />
<br />
Der Zucker ist natürlich nicht für mich - das wäre viel zu süß - er ist für den Kombucha-Pilz. Dieser verwandelt die Süße und die Bestandteile aus dem Tee in ganz, ganz viele andere Stoffwechselprodukte. Dazu zählen: Vitamine, Säuren, B-Vitamine, Vitamin C, Aminosäuren, Gerbstoffe, Fermente (z. B. Amylase) und die Ursache für das Prickeln in den Flaschen ist die Kohlensäure. Wer sich näher für die Inhaltsstoffe interessiert, der wird fündig auf der Seite <a href="http://www.kombu.de/inhstoff.htm" target="_blank">kombu</a>. Aber erstmal braucht die Mischung Zeit dafür. Zu Beginn liegt der Pilz eher unten im Glas und mit der Zeit wandert er an die Oberfläche. Ich ließ das Glas bisher eine Woche lang stehen und habe dann gekostet - schmeckt lecker. Den Pilz, der auch SCOBY (engl. symbiotic colony of bacteria and yeast = symbiotische Bakterien- und Hefekultur) genannt wird, gebe ich dafür zusammen mit 1/4 l der Brauflüssigkeit zur Seite und fülle das fertige Getränk in Flaschen ab. Diese stelle ich in den Kühlschrank - oder füge noch weitere Zutaten bei, die das Getränk geschmacklich verfeinern. Nun gibt es einen neuen Kombucha-Ansatz und der Brau-Kreislauf geht weiter.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/bHot5TF1_Js/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/bHot5TF1_Js?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Hier eine Video-Anleitung zum Brauen.</b></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Geschmackliche Verfeinerung</b><br />
<br />
In die Flaschen, die ich noch geschmacklich verfeinere gebe ich einige Streifen von Zitronen - oder Orangenschale. Dies ergibt einen ganz erfrischenden Geschmack, schmeckt fast wie Zitronen- oder Orangenlimonade. In andere gebe ich drei bis sechs Fäden Safran - dadurch verändert sich sowohl der Geschmack - als auch die Farbe. Sehr interessant, davon setze ich nächstes Mal gleich mehrere an, das mag ich sehr! Den Safran habe ich vor zwei Wochen bei der Firma Azafran auf der Messe "<a href="https://www.facebook.com/MesseStuttgart/" target="_blank">veggie und frei von</a>" in Stuttgart entdeckt und davon werde ich in Zukunft wohl mehr brauchen. Der Gründer Dirk Schneider ist ein Verfechter von Slow Food und verkaufte in Stuttgart selber.<br />
Wer sich für Geschmacksveränderungen von Kombucha interessiert, dem empfehle ich die beiden Bücher "Kombucha" von Eric und Jessica Childs und "Fermentierte Getränke - Superfoods for Life" von Meg Tompson (siehe unten). In beiden gibt es ganz viele Ideen dazu. Im Grunde handelt es sich dabei um einen zweiten Gärvorgang.<br />
<br />
<b>Was ist Dauerkombucha?</b><br />
<br />
Im Blog einer amerikanischen Kombucha-Brauerin habe ich gelesen, dass es auch die Möglichkeit gibt, Dauerkombucha anzusetzen. Heute habe ich zum ersten Mal dort abgeschöpft und neuen, gesüßten Tee zugegeben. Man läßt den Großteil des Tees im Gärgefäß und schöpft öfters in der Woche eine Tasse voll davon ab, ersetzt die Flüssigkeit wieder mit der gleichen Menge frischen, gesüßten Tees. Dann soll der Brauvorgang schneller gehen - denn es ist ja viel mehr an fertigem Kombucha im Gärgefäß. Durch dieses Vorgehen wird die Fermentation nicht jede Woche unterbrochen, sondern kann über Wochen oder Monate weitergehen. Dadurch entstehen nochmals andere Inhaltsstoffe. Mehr kann ich darüber noch nicht sagen, weil ich bisher nicht viel Information dazu gefunden habe und auch noch keine eigene Erfahrung damit habe. Unter den Stichwort "continous kombucha" findet man zum Beispiel was die <a href="http://wellnessmama.com/8638/continuous-brew-kombucha/" target="_blank">WellnessMama</a> dazu sagt. Die abgeschöpfte Flüssigkeit parfümiere ich mit frischem, fein geschnittenen Kurkuma und Ingwer (siehe Bild oben). Ich bin so neugierig, ob es geschmacklich mit der Zeit einen Unterschied geben wird.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Bücher (und Pilz) dazu bei Amazon:</b><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3850683044/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3850683044&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3850683044&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3850683044" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/394412541X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=394412541X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=394412541X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=394412541X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3862643395/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3862643395&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3862643395&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3862643395" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B016KNK6TK/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B016KNK6TK&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B016KNK6TK&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B016KNK6TK" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B00KIXW6VK/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B00KIXW6VK&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B00KIXW6VK&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B00KIXW6VK" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/B0161K2LOA/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=B0161K2LOA&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=B0161K2LOA&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=B0161K2LOA" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-66072336933508400022015-11-21T13:16:00.000-08:002016-01-17T10:48:14.327-08:00Wem soll man denn da noch vertrauen?Wolfgang Schorlau kommt nach Tübingen und liest aus seinem neuen Buch. Der neue Fall führt Privatermittler Dengler in die Neo-Nazi-Szene. Natürlich muss ich hingehen zur Lesung.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-9ZLm1TzM6GY/VlLrkDhDryI/AAAAAAAABYU/G4DQpa40bHg/s1600/IMG_0736.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9ZLm1TzM6GY/VlLrkDhDryI/AAAAAAAABYU/G4DQpa40bHg/s1600/IMG_0736.JPG" /></a></div>
<b>Bisher habe ich nur einen einzigen seiner Krimis gelesen</b><br />
<br />
Natürlich den Medizin-Krimi "Die letzte Flucht". In einem Nebenstrang geht es um den Schwarzen Donnerstag (30.9.2010), an dem in Stuttgart ein <a href="http://www.bei-abriss-aufstand.de/2015/11/18/parkschuetzer-fordern-anerkennung-und-entschaedigung-fuer-opfer-des-schwarzen-donnerstags/" target="_blank">brutaler Polizeieinsatz</a> gegen Stuttgart21 Gegner stattfand. Aber hauptsächlich handelt er von der packenden Geschichte wie die Pharmaindustrie ihr Geld verdient. Der Krimi ist ein MUSS für jeden, der im Gesundheits-System beschäftigt ist. Aber das ist eine andere Geschichte.<br />
<br />
<b>Schorlau liest aus "Die schützende Hand"</b><br />
<br />
Der obere Saal im Museum in Tübingen glänzt herrschaftlich, auf der Bühne steht ein einzelner Tisch mit Stuhl bereit, ein Glas Wasser und ein Mikrofon. Dengler, äh Schorlau betritt die Bühne und stellt erst sich, dann seinen Protagonisten vor. Nicht von Anfang an war das eine Erfolgsgeschichte, aber sehen und hören Sie selbst:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/yKWURSD6Ulg/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/yKWURSD6Ulg?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
<br />
<br />
Der schwäbische Privatermittler, der im Bohnenviertel wohnt ist ein echter Schlawiner und ihm fehlt natürlich ständig Geld. So wie es sich für einen echten Privatermittler gehört. Nicht in der achten Folge - dafür hat sich Dengler von seinem Schreiber ein hohes Honorar ausgehandelt. Schorlau erzählt wie in seinem Gehirn in Köln bei einem Gespräch mit einem Zeitzeugen die Idee für seinen nächsten Krimi entfacht wird und beginnt zu lesen. Die Zeilen aus dem Buch sind genauso fesselnd wie die einführende Geschichte und was er sonst so erzählt. Beifall als er sich abschließend verbeugt.<br />
<br />
<b>Fragen an den Autor</b><br />
<br />
Ob er schon Drohungen bekommen habe? Er schüttelt den Kopf. Woher er die ganzen Informationen erhalte? Dieses Mal habe er zum ersten Mal einen Rechercheur hinzugezogen. Woher der seine Informationen habe wisse er nicht. Ob es sich denn um Tatsachen handle, oder ob die Inhalte seiner Krimis Fiktion seien? Die Tatsachen seien wahr - was er erfinde seien die Personen und die Handlungsstränge. Aber die Inhalte entsprächen der Realität! Das schockt mich - ich hatte angenommen und auch still gehofft, dass es alles nur Geschichten sind. Das beschäftigt meinen Kopf. In Gedanken verlasse ich das Gebäude. Viele reihen sich ein, um ihren Wunsch nach einer Signatur in ihr Buch zu erfüllen. Uns ist es wichtiger, schnell nach Hause zu kommen. Auf dem Weg in die Tiefgarage unterhalten wir uns und merken, dass die wichtigste Frage nicht gestellt wurde. Ein Paar, das auch von der Lesung kommt nickt uns zu und sagt: "Darüber haben wir auch gerade gesprochen." und stecken ihr Parkticket in den Automaten.<br />
<br />
<b>Und jetzt?</b><br />
<br />
Mir wird klar: Wenn die Fakten alle stimmen, dann läuft hier etwas mächtig schief. Ob das schief läuft, was uns die Medien glauben machen wollen, bezweifle ich mittlerweile kräftig. Was wird hier gespielt? Wem kann man hier noch vertrauen? Meine Großmutter und meinen Großvater fragte ich als Kind: "Hast Du damals im Dritten Reich etwas getan, damit es aufhört? Konntest Du etwas tun, damit es aufhört?" Beide schwiegen sie mit gesenktem Blick. Jetzt sehe ich mich ehrlich gesagt in einer ähnlichen Situation. Ich weiß gar nicht wo ich anfangen soll, etwas zu tun. Was kann man denn tun? Das einzige, das mir jetzt einfällt ist, dass ich darauf vertraue was seit Jahren meine Erfahrung ist: "Stille ist die größte Kraft im Universum." Ich habe selber oft genug erlebt, dass die Welt still steht in dieser Präsenz und bin davon überzeugt, dass dies Frieden schafft. Und den brauchen wir dringend!<br />
<br />
<b>Die Bücher vom Autor bei Amazon:</b><br />
<br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462046667/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462046667&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462046667&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462046667" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462034790/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462034790&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462034790&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462034790" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462036149/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462036149&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462036149&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462036149" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462042793/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462042793&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462042793&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462042793" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462045474/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462045474&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462045474&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462045474" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/346203748X/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=346203748X&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=346203748X&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=346203748X" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462041320/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462041320&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462041320&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462041320" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3462039822/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3462039822&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21" rel="nofollow"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3462039822&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3462039822" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />
<br />
<br />
Wenn Dir dieser Artikel gefällt, freue ich mich wenn Du ihn auf Facebook, Twitter, Google+ oder per Email weiterempfiehlst.<br />
<br />
… oder einen Kommentar hinterlässt.<br />
<br />
… oder die neuen Artikel per RSS abonnierst.Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-20637556917106983572015-07-22T12:21:00.000-07:002016-06-20T05:10:36.789-07:00Urban Gardening im Cafe Nepomuk in Reutlingen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Vielleicht ist es schon dem ein- oder anderen aufgefallen, dass im Cafe Nepomuk seit diesem Sommer Tomaten geerntet werden? Und nicht nur das - es gibt sogar Hochbeete - und alle möglichen Früchte. Mitten in der Stadt. Wenn Dich interessiert was dahinter steckt, dann ist das Interview das richtige für Dich.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-0H0dN4e8RWg/Va_jn9hDuHI/AAAAAAAABUg/H747Klo3GHA/s1600/IMG_9752.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://3.bp.blogspot.com/-0H0dN4e8RWg/Va_jn9hDuHI/AAAAAAAABUg/H747Klo3GHA/s320/IMG_9752.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /><br /><iframe frameborder="no" height="450" scrolling="no" src="https://w.soundcloud.com/player/?url=https%3A//api.soundcloud.com/tracks/216037868&auto_play=false&hide_related=false&show_comments=true&show_user=true&show_reposts=false&visual=true" width="100%"></iframe> Ach bevor ich es vergesse - der Agrar-Rebell wird er genannt - nicht Timo, sondern Sepp Holzer, der als einer der Begründer der Permakultur gilt. Mir war das im Interview nicht eingefallen.</div><br /><b>Diese Bücher empfehle ich zum Thema:</b><br /><br /><br /><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3702010378/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3702010378&linkCode=as2&tag=kleingartewac-21&linkId=XDY365II2H7XFQFH"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3702010378&Format=_SL110_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kleingartewac-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kleingartewac-21&l=as2&o=3&a=3702010378" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> <a href="http://www.amazon.de/gp/product/3835410776/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3835410776&linkCode=as2&tag=kleingartewac-21&linkId=HIFOTWQSOB7JN2QD"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3835410776&Format=_SL110_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kleingartewac-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kleingartewac-21&l=as2&o=3&a=3835410776" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> <a href="http://www.amazon.de/gp/product/3833836466/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3833836466&linkCode=as2&tag=kleingartewac-21&linkId=C7S6KAI6W2QVLC3B"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3833836466&Format=_SL110_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kleingartewac-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kleingartewac-21&l=as2&o=3&a=3833836466" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4396257690590047309.post-16085302262770776772015-07-22T10:33:00.000-07:002016-06-20T05:32:28.503-07:00Hohe Temperaturen beim Sommerfest 2015Es ist Feststimmung angesagt in der Gartenanlage und die Fahnen sind gehisst. Das Wetter meint es mehr als gut - die Temperaturen könnten auch etwas niedriger sein.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FyJ5L295Ndo/Va_ORdgF0WI/AAAAAAAABT8/F61_BIIND6Y/s1600/photo2fun-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://3.bp.blogspot.com/-FyJ5L295Ndo/Va_ORdgF0WI/AAAAAAAABT8/F61_BIIND6Y/s320/photo2fun-2.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Der Andrang ist groß - es wird getrunken, gegrillt, gelacht und viel geschwätzt - wie es sich für einen Schwaben gehört. Einzig ein paar mehr helfende Hände wären gut gewesen - vor allem junge Hände. Da sind sich die Freiwilligen einig, die sich treffen, um alles aufzubauen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-niLfdbCbLPw/Va_PPRkQVMI/AAAAAAAABUM/WmzCkvbumMI/s1600/photo2fun-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-niLfdbCbLPw/Va_PPRkQVMI/AAAAAAAABUM/WmzCkvbumMI/s320/photo2fun-3.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Eine kleine Abkühlung im Schatten gibt es in der Wirtschaft - dort steht das gesamte Kuchenangebot auf einem Tisch und wird freudig verkauft. Die Live-Musik sorgt für gute Stimmung, die Tanzfläche wird eifrig genützt - das Tanzbein steht nicht still bei den Gärtnern der Kleingartenanlage Wackersbronn. Der Kuchen, den ich beisteuere ist einer, den ich auch vertrage - glutenfreie Brownies, das Mehl wird ersetzt durch Schwarze Bohnen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VeVjCMBG4Hs/Va_Oc5rGuNI/AAAAAAAABUE/nhEXzQZkpOs/s1600/photo2fun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://4.bp.blogspot.com/-VeVjCMBG4Hs/Va_Oc5rGuNI/AAAAAAAABUE/nhEXzQZkpOs/s320/photo2fun.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Begeistert sind auch die Kleinen. Für sie gibt es eine Spielstraße mit allerhand zu entdecken. Es wird gemalt, gefaltet, mit Ringen gespielt, sich im Sackhüpfen gemessen, auf Dosen geschmissen und mit Dosen Rhythmen erzeugt und auch geturnt - mit dem Radschlag direkt in den Spagat. Das Rad habe ich auch mal gekonnt - aber heute können meine Knochen das nicht mehr. Eine Pächterin bringt sogar Bilder von Pflanzen und Tieren vorbei, die von den Kindern abgemalt werden können - was für tolle Ideen!<br />
<br />
<b>Rezept glutenfreie Brownies</b><br />
<br />
Das Rezept stammt ursprünglich von meiner Kollegin Petra, ich habe es hier im <a href="http://www.happymindmagazine.de/food-tipp-black-bean-brownie-glutenfrei-wenig-zucker/" target="_blank">Happymindmagazine</a> wiedergefunden und leicht abgewandelt:<br />
<br />
<ul>
<li><span style="background-color: white; font-family: "raleway"; line-height: 13.993056297302246px;">1/2 Packung Schwarze Bohnen über Nacht einweichen und in 90 min weich kochen, erkalten lassen (alternativ 1 Dose, 400 Gramm, schwarze Bohnen, abgespült & abgetropft)</span></li>
<li>2 Eier</li>
<li>80 – 100 Gramm Birkenzucker</li>
<li>50 Gramm dunkles Kakaopulver</li>
<li>3 EL Kokosöl</li>
<li>1 Messerspitze Backpulver</li>
<li>1 Mark einer Vanilleschote</li>
<li>1 Prise Salz</li>
</ul>
<div>
Die Zubereitung ist ganz einfach: Alle Zutaten in einen Standmixer geben und zerkleinern bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Falls sie nicht gut streichfähig ist, noch etwas Öl oder Wasser zugeben. Den Teig in eine Brownie-Form geben - wenn die doppelte Menge angerührt wird kann sie auch auf ein Backblech gestrichen werden (mit Backpapier auslegen). Oban kann noch Sesam aufgesträut werden. Das Blech für ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Nach 20 Minuten mit einem Zahnstocher testen, ob noch Teig kleben bleibt. Fertig ist der Genuss!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Meine Buchempfehlung ist heute ein tolles Kochbuch für Nahrungsmittel-Allergiker. Es enthält viele Rezepte, die individuell abgewandelt werden können - Steffi hat alle Variationen selber getestet:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/offer-listing/3000488731/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3000488731&linkCode=am2&tag=shivansveraen-21&linkId=STONJWQ7NADNKEQX"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3000488731&Format=_SL250_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=shivansveraen-21" /></a><img alt="" border="0" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=shivansveraen-21&l=as2&o=3&a=3000488731" height="1" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Shivani Allgaierhttp://www.blogger.com/profile/10367554303131918811noreply@blogger.com0